В саду у Валентинки

…И чем тесто на куличи отличается от обычного сдобного теста: главные отличия. Что мы делаем не так, почему хорош кулич, но нет того именно тяжелого, мелкопористого теста, нет затейливого рисунка резного мякиша, от которого не отвести глаз. Почему он похож на сдобную булочку, почему тесто просто пышное, кружевное, легкое и крошится. И нет солнечного, янтарно-желтого цвета: мякиш как у обычной сдобы, белый. А главное - почему нет того самого вкуса, хоть сдоба и хороша. И - почему черствеет быстро, быстро сохнет...

Серьезно: это лучшие советы - клубника моментально наращивает мощный куст, выбрасывает толстые цветоносы. И пусть цветочные почки закладываются с осени - никогда еще не радовала таким урожаем. Те же сорта раскрыли себя совершенно с другой стороны - с лучшей. Стала крупнее и слаще красавица Альба. В наших краях, хоть и солнца вдоволь - не добирает она сахар в сравнении с югом. Мармелада, Клери - они стали более плотными и мясистыми - Мармелада даже после дождей. Да, это ахиллесова пята сорта: после дождей остается крупной, плотной - но теряет сахар и аромат...

Именно так: хоть плачь, хоть выкинь - помидорная рассада не терпит таких подкормок. Конечно, дело в количестве. И уж не хочется сгущать краски, но: рассада вытягивается на глазах, томаты постарше крутят верхушки в бараний рог и перерастают. А еще томаты жируют. Это если повезет. А если не повезет - они просто молча чахнут. Потому что не могут возразить: не надо нас так подкармливать. Расскажу о подкормках,которые рассаде томата не подходят - и почему. И пусть это немного скучно - но важно же понимать, чем подкармливать томат...

Какие сроки посева любит морковь и почему - и как их выбрать. И почему не нужно сажать в самые ранние сроки после ухода снега - чем нехороша торопливость. Про морковь, про сроки посева - и про моменты, от которых зависит урожайность. Момент 1. Морковь-то взойдет при раннем посеве - но всходы будут слабыми Мы зря расходуем запасы питания семян. Морковь весьма холодостойкая культура. Ее ароматные семена могут прорастать уже при +4…+5 С (температура почвы). Вот только всходы придется ждать долго: и три недели, и четыре...

И это то, что корни уперлись в дно стакана и им тесно. И не про пикировку и даже не про подкормки. Корни у рассады слабые по другим причинам - не слишком очевидным. И порой опытные садоводы эти причины недооценивают. Что влияет на развитие корневой системы рассады томата, перца и других культур. И - что мы можем сделать, чтобы корни были мощными. Причина 1. Перелив Да, просто избыточный полив - и неправильный. С избыточным поливом растениям не сдобровать - и корням тоже. Тезисно перечислю все невзгоды, которые ожидают рассаду...

.- А мы наши новые перчики укрепляем, чтобы не вытягивались! - похвалилась Анечка, подруга моя. - О, в добрый час. А что, так сильно уже вытянулись? - удивилась я. Ведь буквально на днях взошла вторая партия Анютиных перцев: с супругом, Василием Васильевичем, они рассчитывали на добрый урожай. - Как же так, ведь вчера еще хороши были! - спросила я подругу. - А мы для профилактики. Вытянуться еще не успели - просто листья опустили. - Анюта повернулась ко мне красивым греческим профилем.Глаза ее были печальны...

Если малина как горох мелкая, пусть много ее - и если кислая до оскомины. Если одни костянки, нет ни сочности, ни вкуса малинного: значит, малине нужно помочь. Само собой разумеется, что помогать нужно подкормками. Чтобы грунт был плодородным - органику раз в несколько лет наносить. И минеральными удобрениями не брезговать: вносить по необходимости. По ее, малины, требованию. А еще чем? А обрезкой. Точнее - нормированием побегов. Раньше я об этом не задумывалась. Знала, что виноградари к нормированию...

- Да что ты понимаешь - это дедовский метод! - Сосед мой, Василий Васильевич, грозно насупил брови. - Так всегда раньше подкармливали по весне: я видео смотрел! Я поняла: нужно быть осторожной. Сосед мой человек добрый, но в гневе суров. А ставить под сомнение его осведомленность в делах огородных - верный путь вызвать этот гнев. - И вы раньше подкармливали, и ваши родители? - осторожно спросила я. Василий Васильевич не растерялся. - Не подкармливал, потому что не знал. А родители мои и вовсе про подкормки не слышали: как росло, так и росло...

Да, и вызревает ремонтантная малина, в зиму не уходят усеянные зелеными ягодами побеги. Оказывается, есть методы для ускоренного роста. И это обычные агроприемы - и это не подкормки. Про малину ремонтантную - и про весенние методы ускорения ее созревания. Метод 1. Один урожай И полная вырезка побегов. Ремонтантную малину еще родители завели. Хотелось маме диковинку в те времена - и хотелось малину собирать и летом, и осенью, и др самых заморозков. Но что-то пошло не так: не радовала малина. И не созревает второй урожай, и мал он до смешного - и первый невелик...

А я верю. И знаю - так и было. И помню рассаду мамы - без досветки или с маленькой лампой “дневного света”. В детстве она удивляла парой длинных “трубок” - и белесым, голубоватым светом, под которым нежились томаты с перцами и даже тоненькие ростки сельдерея. А ведь росло - и вырастало, и радовало. И не вытягивалось, не хлорощило без мощных ламп с просчитанной мощностью - и без подкормок, обещающих обеспечить питанием рассаду чуть ли не до самого урожая. Как же так? А вот так. Есть моменты, которые условно хитростями назвала...

Поспешишь - людей насмешишь: это про весенний уход за малиной. Многое, что мы спешим сделать в конце марта, в апреле - малине не нужно. Про советы, про ненужные агроприемы - и про то, что малине понадобится. Совет 1. Ранние подкормки Да, вопреки всем советам. Иногда малину начинают подкармливать по снегу. Мол, снег растает - и та же мочевина к корням прямиком отправится. А это так не работает. “Работает” мочевина после прогрева грунта до +8…+10 С. Все дело в форме амидной форме азота. Корни ее не усваивают...

Подкормки, которые перец не любит - и что с ними не так. Почему вместо пользы - замедление роста, угнетение. И хлорозы - пожелтения листьев различные, и другие неожиданные неприятности. Почему это так и что не нравится рассаде перца: важные моменты. Подкормка 1. Удобрения, повышающие солевой индекс На самом деле это просто. Это про концентрацию солей в грунте: ионов минеральных элементов. Они служат питанием растениям - но при избытке угнетают рост. И каждое растение относится к концентрации солей в грунте по-разному...