В саду у Валентинки

…И чем тесто на куличи отличается от обычного сдобного теста: главные отличия. Что мы делаем не так, почему хорош кулич, но нет того именно тяжелого, мелкопористого теста, нет затейливого рисунка резного мякиша, от которого не отвести глаз. Почему он похож на сдобную булочку, почему тесто просто пышное, кружевное, легкое и крошится. И нет солнечного, янтарно-желтого цвета: мякиш как у обычной сдобы, белый. А главное - почему нет того самого вкуса, хоть сдоба и хороша. И - почему черствеет быстро, быстро сохнет...

Серьезно: это лучшие советы - клубника моментально наращивает мощный куст, выбрасывает толстые цветоносы. И пусть цветочные почки закладываются с осени - никогда еще не радовала таким урожаем. Те же сорта раскрыли себя совершенно с другой стороны - с лучшей. Стала крупнее и слаще красавица Альба. В наших краях, хоть и солнца вдоволь - не добирает она сахар в сравнении с югом. Мармелада, Клери - они стали более плотными и мясистыми - Мармелада даже после дождей. Да, это ахиллесова пята сорта: после дождей остается крупной, плотной - но теряет сахар и аромат...

Именно так: хоть плачь, хоть выкинь - помидорная рассада не терпит таких подкормок. Конечно, дело в количестве. И уж не хочется сгущать краски, но: рассада вытягивается на глазах, томаты постарше крутят верхушки в бараний рог и перерастают. А еще томаты жируют. Это если повезет. А если не повезет - они просто молча чахнут. Потому что не могут возразить: не надо нас так подкармливать. Расскажу о подкормках,которые рассаде томата не подходят - и почему. И пусть это немного скучно - но важно же понимать, чем подкармливать томат...

Какие сроки посева любит морковь и почему - и как их выбрать. И почему не нужно сажать в самые ранние сроки после ухода снега - чем нехороша торопливость. Про морковь, про сроки посева - и про моменты, от которых зависит урожайность. Момент 1. Морковь-то взойдет при раннем посеве - но всходы будут слабыми Мы зря расходуем запасы питания семян. Морковь весьма холодостойкая культура. Ее ароматные семена могут прорастать уже при +4…+5 С (температура почвы). Вот только всходы придется ждать долго: и три недели, и четыре...

И это то, что корни уперлись в дно стакана и им тесно. И не про пикировку и даже не про подкормки. Корни у рассады слабые по другим причинам - не слишком очевидным. И порой опытные садоводы эти причины недооценивают. Что влияет на развитие корневой системы рассады томата, перца и других культур. И - что мы можем сделать, чтобы корни были мощными. Причина 1. Перелив Да, просто избыточный полив - и неправильный. С избыточным поливом растениям не сдобровать - и корням тоже. Тезисно перечислю все невзгоды, которые ожидают рассаду...