Ужин туриста

Русская речь в Карловых Варах повсюду: за соседним столиком в кафе, на вывесках магазинов и на сайтах термальных лечебниц. И знаете, это приятно. Отдых на водах – это здесь. Когда-­то город назывался Карлсбад, сюда ездили поправлять здоровье аристократы: в небольшой долине из­-под земли бьют горячие источники, а во­круг них построен живописный курорт. Те­перь название сменилось на чешское и по­пасть на воды может любой желающий. Но атмосфера – как 150 лет назад, время здесь идет неспешно и приятно...

«Помнишь шутку про фальшивые елочные шары, которые не радуют? Так вот здесь шары самые настоящие!» – говорит подруга прямо мне в ухо, перекрикивая радостный гвалт площади. Мы на рождественском базаре в Дюссельдорфе пьем глинтвейн, грызем засахаренные орешки и слушаем уличных музыкантов. Наполненные праздничным настроением ярмарки работают на европейских площадях в течение всего декабря, развлечения и угощения здесь на любой вкус: аттракционы, уличные музыканты, чай с пончиками и что покрепче. Едва ли вы застанете снег, но погода в декабре стоит промозглая, так что не забудьте теплый шарф...

Утренняя трапеза способна создать настроение на целый день. Йогурт со свежими ягодами, тарелка полезной овсянки, чашечка свежезаваренного чая – сколько людей, столько идеальных завтраков. Ирина, ведущая видеоблога о еде и путешествиях, продолжает рассказывать, что едят на завтрак в разных частях света. Начало здесь. Япония В японских гостиницах предлагается два варианта завтрака: японский и европейский. Пожалуй, это хорошее решение, потому что не каждый осилит столько экзотики с утра пораньше...

Это история из нашего отпуска в Аргентине. Честно говоря, квартира, которую мы сняли в Буэнос-Айресе, нам сразу не понравилась, на фотографиях она выглядела лучше. Но деньги уже уплачены, явных жалоб нет, так что заселились и легли спать. Но ночью разразился шторм! Ветер выл и рвался через щели в окнах. Кухня оказалась затоплена дождем, стол всю ночь летал по террасе, врезался в стену и сломался; в холодильнике нервно мигали лампочки, а ноутбуки отказались заряжаться, хотя свет, вроде, еще был. Мы вообще-то собирались весь день сидеть работать, но когда вырубился интернет, загрустили...

Про то, как мы не могли уехать из Грузии, читайте тут. Пять лет назад девочка Катя все бросила в Москве и переехала в Тбилиси. Теперь она занимается продажей квартир в Тбилиси. Она угостила нас хинкали, свозила на винодельню и поделилась плюсами и минусами жизни в Грузии. – Какие три вещи обязательно надо сделать в Грузии? – Сложно выделить какие-то три определенные вещи... Нужно много гулять по Старому городу — заходя во дворы и подъезды, общаясь с местными, которые с большой вероятностью зазовут вас в гости...

Продолжаем тему о завтраках. Что едят по утрам в Израиле и Вьетнаме, можно почитать здесь. Марокко Любите по утрам хлеб? Тогда вам в Марокко! Здесь подают на завтрак выпечку сразу нескольких видов: теплые лепешки, масляные блинчики и что-нибудь сладкое: печенье или кекс. К ним обязательно в мисочках мед, сливочное масло и клубничное варенье. И обязательно свежевыжатый сок, ведь это империя апельсинов! До, после и во время завтрака пьют главный напиток Марокко – мятный чай. Его заваривают сразу с сахаром и красиво разливают из фигурного металлического чайника по маленьким стаканам...

Неожиданные варианты утренней еды и изысканный французский рецепт. Израиль Завтрак в Израиле основательный: основное блюдо и несколько закусок – хумус, оливки и бабагануш (пюре из баклажанов со специями). Главную партию исполняет шакшука. Придумали ее давным-давно в странах Магриба, но теперь это блюдо прочно ассоциируется с Израилем. Как бы то ни было, самая лучшая шакшука получается под южным солнцем, там, где есть хорошее оливковое масло, ароматные помидоры и свежие пахучие травки. Это завтрак сытный и полезный, а главное – вкусный...

Перед нами не стоит вопрос, как попасть в Грузию; наша задача обычно – ее покинуть: таких приключений, как при попытке уехать из Грузии, у нас больше нигде не бывает! Когда мы там были в прошлый раз, то опоздали на самолет и не успели в понедельник на работу. А в этот раз было вот что. После прогулок по старому Тбилиси, бурных застолий в Кахетии и морских купаний в Батуми мы сидели на пустынном ночном автовокзале и ждали автобуса в Турцию, он должен был прийти ровно в 01:00. Ни табло, ни указателей...

Что нужно знать, чтобы не испортить себе отдых. Франция: в нерабочее время в гостинице может совсем не оказаться персонала. Для опоздавших иногда бывает автомат по выдаче ключей, иногда просто никак не заселиться. Мы однажды так остались в воскресенье на улице под дождем с велосипедами. США: цены на сайтах обычно указывают без налогов, а берут с налогами. Читайте мелкий шрифт! При заезде иногда блокируют на карте депозит 50–100 долларов, его потом могут возвращать в течение месяца. Вьетнам: окно...

Столичные жители вечно бегут по делам, времени на обед не хватает, приходится перекусывать на ходу. Что едят на улицах Стамбула? Тратить время на рестораны в таком городе даже обидно: пока сидишь на террасе, вихрь жизни проносится мимо. Так что предлагаем красивую жизнь отложить на вечер, а днем перекусить тем же, чем питаются местные жители. Тем более что стамбульский фастфуд — важная часть городского колорита. Симит – бублик в кунжуте, мягкий внутри и с хрустящей чуть сладковатой корочкой, продается вообще везде и стоит 1 лиру (примерно 10 рублей)...

Мы не только путешественники, но и кулинары, поэтому давайте-ка будем сегодня готовить вкусную еду! Мусака – это вкуснейшая запеканка из овощей и мяса. Немного напоминает лазанью, только без теста, а значит, полезнее. Чтобы сделать мусаку, нужны: 500 граммов фарша, 500 граммов картошки, пара баклажанов, пара кабачков, помидор, луковица, два зубчика чеснока, 300 мл молока, 50 граммов сливочного масла, 50 граммов оливкового масла, 50 граммов муки, 1 яйцо, немного сыра, соль, специи (сушеные кинза, мята, перец, корица и мускатный орех или смесь для мусаки...

Только вернулась из Риги и сделала видео о том, почему в Средние века ткач мог рубить головы, как любовь к искусству заставила меня ехать за полторы тысячи километров и что вообще можно сделать в Риге за три дня...