Ух ты, вкусно

Многие замечали, что в жаркую, а особенно в «душную» погоду, пропадает аппетит. Этому есть научное объяснение. Организм старается не превышать оптимальную температуру тела, переставая вырабатывать лишнюю энергию. Соответственно, сокращает энергетические потребности (калорийность рациона), на 6 – 12%. Итак, организм работает на охлаждение. Замедляется кровоснабжение органов желудочно-кишечного тракта, обменные процессы организма в целом, выделение слюны, кровь сгущается. Смысл таких процессов понятен, чем больше приборов вы выключите в помещении, тем прохладнее станет...

То что, так называемые «крабовые палочки», делают из отходов рыбного производства, на самом деле заблуждение. Основой продукта, является именно рыбный фарш – «сурими». Это понятие появилось, еще в 12 веке, в Японии. Уточню, что мы говорим о традиционных «крабовых палочках», созданных по классической, японской технологии. Как правило, для «сурими», используют белую, нежирную рыбу, плотной текстуры. И обязательно филе. То есть внутренности, кожу, кости, плавники, в «крабовых палочках» вы не найдете...

Многие считают, что майонез вреден. Но так ли это? Попробуем разобраться. По сути, вреден не сам продукт, а жир, который в классическом исполнении соуса, составляет 75 %. И если у человека есть противопоказания (заболевания ЖКТ), майонез ему строго запрещен. Кислота и жир в составе, раздражают кишечник, обостряют язвенные заболевания. Но, что если я абсолютно здоров? Людям, не имеющим проблем с пищеварительной системой, также стоит воздержаться от употребления большого количества жира. Во-первых, это удар по печени, во-вторых по поджелудочной железе...