Черный и зеленый чай, свойства и различия
На сегодняшний день черный чай является самым распространенным, 78% мирового потребления, тогда как зеленый чай предпочитают 20% потребителей; из этого двадцатипроцентного использования почти исключительно в азиатских странах, а на Западе в основном потребляется черный чай.
Различия касаются как места происхождения, так и выращивания растения, а также выбора различных сортов чая.
Сбор и обработка листьев - очень разные, и, наконец, они различаются веществами, которые остаются в чайных...