TVCook кулинарные рецепты

Мягкие, но не испорченные яблоки можно отправить в начинку для пирога или запечь. Плоды с плесенью и гнилью не используйте. Регулярно перебирайте запас, чтобы один испорченный фрукт не повредил остальные...

Ингредиенты: слоёное бездрожжевое тесто — 400 г; руккола — 100 г; пармезан — 100 г; яйца — 3 шт.; желток — 1 шт.; молоко — 200 мл; соль — 2 г; чёрный перец — 1 г. Как приготовить: 1. Разморозьте тесто. Раскатайте и уложите в форму 24 см с бортиками. Наколите дно, накройте пергаментом, насыпьте груз. Пеките 10 минут при 200 °C, затем без груза ещё 5 минут. 2. Обсушите рукколу. Измельчите 70 г, 30 г оставьте для подачи...

Основные продукты: • Мука пшеничная — 200 г • Яйцо С1 — 1 шт. • Вода для теста — 50 мл • Говяжий фарш — 300 г • Лук репчатый очищенный — 150 г • Масло подсолнечное — 60 мл • Вода для припускания — 250 мл Как приготовить: 1. Замесите плотное тесто и оставьте под миской на 20 минут. 2. Обжарьте лук с говяжьим фаршем до 71 °C и остудите начинку...

Основные продукты: • Спаржа зелёная — 200 г • Шампиньоны маринованные, без жидкости — 200 г • Фасоль стручковая — 150 г • Печень гусиная обычная, не фуа-гра — 100 г • Морковь — 100 г • Майонез промышленный — 100 г • Петрушка — 10 г Как приготовить: 1. Отдельно сварите фасоль 6–8 минут, спаржу 3–5 минут и морковь до мягкости; полностью остудите. 2. Гусиную печень варите 12–15 минут и проверьте 74 °C в середине...