Декретные будни с Женей

Баскский чизкейк, ака чизкейк Сан-Себастьян — тот самый, с хрустящей корочкой и кремовой серединкой. Впервые попробовала этот десерт в итальянском ресторане, рецепт, кстати, выпросила у шеф-кондитера 🤫 Делается все супер просто! Видео рецепт найдете тут Ингредиенты на форму 16 см у меня с WB, артикул 222834761 Творожный сыр 650 гр. Яйца С1 4 шт. Сахар 180 гр. Сливки 33% 150 гр. Соль щепотка Ванильная эссенция Как готовить: 1️⃣ Смешиваем творожный сыр с сахаром до однородной массы. 2️⃣ Добавляем яйца, перемешиваем...

А на десерт что? Давайте попробуем сделать творожные сырки, а-ля, от «Б.Ю. Александрова», только с чистым и понятным составом. ❗️Читайте пост до конца, как всегда, ниже оставила фишки приготовления, без которых ничего не получится! Процесс приготовления тут Что потребуется: Творог 5—9% — 600 гр. Сливочное масло — 160 гр. Сахар — 140 гр.Ваниль Все смешать и пробить погружным блендером до однородности. Конфитюр: Любые ягоды, например, малина / черная смородина / клубника — 150 гр. Сахар — 40 гр. Желатин — 7 гр...

Ну что ж, пора уже признать, что… к 30 годам, в декрете у меня «распаковалось» желание кулинарить с удвоенной силой 😆 С этого и начнем серию постов с моими любыми рецептами. Может получится что-то интересное. Сегодня приготовим с вами Ребра BBQ, как в ресторане, только дешевле раза в 3-4. ❗️Читайте пост до конца, чтобы не упустить важные фишки приготовления, без которых ничего не получится! Поехали! Видео приготовления смотрите тут Нам понадобится: Я взяла упаковку ребер от Черкизово 650 гр., правда, с ними пришлось немного повозиться и срезать чутка жирка...