TURRA

УЧИМ смотреть на мир под правильным ракурсом 😉 На АЛТАЕ 🏔️

ТОП 5 что попробовать на Алтае! 😋 Главными продуктами алтайской кухни, как и у всех кочевых народов, являются мясо и молоко. Из молока приготовляют множество разных блюд, начиная от молочных супов и заканчивая молочной водкой - аракой. 😉 Итак топ 5 блюд, которые надо попробовать. 1️⃣ Шашлык из баранины и плов - эти два блюда не требуют представления 👌🏻 2️⃣ ЧЕГЕНЬ - кислое молоко, заквашенное не из сырого, а из кипячёного молока на закваске. И КУРУТ - сыр, плотный, однородный, не перекисший, без крупинок чегень. На любителя. 3️⃣ ТУТПАЧ - готовят из пресного теста. Для этого его нарезают мелкими кубиками, варят в мясном бульоне, добавляют дикий зеленый лук. Плюс пирожки с любой начинкой. 4️⃣ ЧАЙ. Чай с талканом (сугубо алтайский способ приготовления чая): масло, талкана заливают готовым свежим чаем с молоком и подают в пиалах. Соль добавляют по вкусу. В качестве заварки раньше использовали лист бадана, малины, ягоды кислицы. 5️⃣ Ток-чок - кедровые орешки, поджаренные в казане. Очищенные ядрышки вместе с измельчёнными зёрнышками ячменя толкут в ступке. В массу цвета кедровой доски добавляют мёд, придают форму.

Чулышман - сплавы по этой реке и её притоку Башкаус — испытание, которое смогут выдержать опытные экстремальщики, 😎 поскольку такой водный поход относится к 4-5 категориям сложности. Чулышман начинается в озере Джулукуль, расположенном на высоте над уровнем моря — примерно 2,2 км. Это самая чистая большая река Алтая с водами зеленовато-голубого цвета, сложными порогами, каньонами, водопадами и очень живописными берегами. 🤩

Подготовка к сплаву ✊🏻