Tortonutaya

Пряник — штука коварная. С виду скромный парень. А по факту — универсальный солдат пасхального сезона. Потому что пряники-топперы умеют жить сразу в нескольких ролях.

Вот где Пасха начинает кокетничать в полный рост — так это маршмеллоу-фигурки. Потому что они не просто милые. Они до невозможного хорошенькие. Блестящие. Пухленькие. Гладкие. Такие, будто их не отсадили, а вылупили из сахарного счастья...

Инструмент безудержного кайфа Есть декор, который украшает. А есть декор, который делает сюжет. Лепка фигурок — это как раз про второе.

Если декор отвечает за «Ах, как красиво!», то трайфлы отвечают за другое: «Боже мой, как это вкусно и почему так мало?!» Трайфлы на основе «Птичьего молока» — это как раз история из этой категории. Нежные,...

Вот правда, меня иногда удивляет вопрос: «А выгодно ли покупать интенсив? А вдруг у меня не купят?» И тут мне всегда хочется сказать одну простую вещь. Проблема обычно не в интенсиве. Не в конкуренции. И даже не в том, что «у людей сейчас нет денег». Проблема чаще в другом – ты хочешь сразу сделать идеально. Чтобы без сучка, без задоринки, хоть на выставку вези. А пока «листик не в ту сторону смотрит», «роза на торте не такая», «цыпленок странненький» – ты сидишь тихо и никому ничего не показываешь...

Почему зефирные тюльпаны не открываются, а превращатся в чеснок? У меня для вас очень человеческая история – с отчаянием, паузой, смехом над ошибками и финалом, где тюльпаны реально оживают. Есть два типа...

В феврале в Клубе вышло столько мастер-классов, что это звучит как шутка, но это не шутка. Арт-пироги, безе, шоколад, кэнди-бар, блинный торт, брауни, 3D-торты. Если вы искали, какие мастер-классы по тортам и десертам взять, чтобы успеть к праздникам и не страдать, то держитесь. Я собрала клубную витрину, и сама не верю, что это уместилось в 28 дней. Я не шучу – портмоне, с фактурой и реализмом, где люди спрашивают: “Это что, кожа?!”. Выглядит очень дорого, и продаётся одним фото, даже если вы обычно скромничаете...

Домашние десерты | Простые и вкусные десерты| Брауни История брауни: две версии, обе слишком правдоподобные Первая версия звучит как кухонный форс-мажор. Кто-то пёк шоколадный кекс. Забыл разрыхлитель...

Разбираемся спокойно: где здесь маркетинг, где любовь и почему дата — это всего лишь повод. 14 февраля — праздник НЕ православный, НЕ народный и вообще «НЕ наш». Можно его не любить. Можно игнорировать...

Каждый раз одно и то же. Первые два дня каникул – праздник. Третий – «ну ладно, ещё можно мультики». На четвёртый ты уже ловишь себя на том, что раздражаешься от фразы: «Маааам, мне скуууучно», хотя ребёнок ни в чём не виноват. А дети в это время просто хотят, чтобы мы сели рядом. Не с телефоном. Не «на пять минут». А вот так – телом, вниманием, присутствием. И вот в какой-то момент я поймала себя на простой мысли: детям не нужно развлечение. Им нужно время вместе. Только не в формате «давай я тебя сейчас чем-нибудь займу», а по-настоящему...

Я захожу в рабочие чаты своих курсов и интенсивов не из любопытства. И не «когда будет время». Я захожу туда каждый час. Иногда чаще. Потому что если зефирная масса уже тёплая и жить ей осталось минут десять, то философствовать поздно – надо спасать. Сообщения я читаю быстро. Смотрю фото. Ловлю интонации. И почти всегда понимаю не только что пошло не так, но и на каком моменте человек сейчас готов психануть и всё бросить. Почти на каждом потоке я вижу одну и ту же историю. Меняются имена, города и миски...

Листайте и наслаждайтесь Домашний зефир — это быстро, недорого и удивительно просто. Разбираю 6 мифов, которые мешают тебе начать. А в конце — материалы, по которым ты сделаешь свой первый десерт уже сегодня. Каждую зиму я наблюдаю одно и то же. Девчонки смотрят на красивые новогодние наборы, мечтают сделать что-то подобное… и тут же сами себя останавливают: «Долго», «Сложно», «Дорого», «Я не зефирный человек», «Один вкус — какая скука». А потом включают миксер. И через полчаса достают любуются на свои первые завитки...