Жаркое в казане

Поздняя осень в тайге приносит особую тишину. Дни становятся короткими, воздух холодным и прозрачным, а над озёрами по утрам поднимается лёгкий туман. В один из таких вечеров охотник выходит к тихому таёжному озеру после долгого перехода через кедровый лес. В мешке за плечами лежит хороший кусок лосятины — плотного, тёмного мяса с сильным ароматом дикого леса. Лось — зверь могучий, и его мясо отлично подходит для блюд, которые готовятся на сильном огне. На каменистом берегу озера разводится костёр...

Поздняя осень в тайге приносит холодные ветра и тихие вечера. Солнце быстро уходит за тёмные вершины елей, а на берегах таёжных озёр и рек появляется лёгкий туман. В такой вечер охотник выходит к небольшой поляне у воды после долгого дня на звериных тропах. Сегодняшняя добыча — косуля. Это быстрый и осторожный зверь, и мясо у него нежное, ароматное, с лёгким лесным вкусом. Такое мясо отлично подходит для блюд, которые готовятся быстро на сильном огне. Именно поэтому вспоминается рецепт, пришедший из далёкой Кореи — острое жаркое с чесноком и перцем...

Поздняя осень в тайге всегда наполнена особой тишиной. Дни становятся короткими, воздух прозрачным и холодным, а над озёрами и реками по утрам поднимается лёгкий туман. В такой вечер охотник выходит на берег небольшого таёжного озера, где среди камышей удалось добыть дикую утку. Птица тяжёлая, крепкая, мясо у неё плотное и ароматное — настоящий лесной продукт. После долгого дня на холодном ветру хочется горячей еды, и лучше всего для этого подходит казан на костре. Небо начинает темнеть, когда на берегу озера разводится огонь...

Ингредиенты: Приготовление: Несколько советов:

Рецепт жаркого из курицы в казане (на 5 порций): Приготовление: По желанию в жаркое можно добавить грибы, кабачки, баклажаны, перец и другие ингредиенты. 

Ингредиенты (на 7 порций): Приготовление: Подавайте жаркое горячим, посыпав свежей зеленью.  В жаркое из свинины с картошкой в казане можно добавить грибы - граммов 200 шампиньонов, их нужно добавить на стадии обжарки овощей с мясом...