Варенье из яблок

Варенье из яблок в каждом доме своё — как семейный почерк. У одних оно светится в банке прозрачным сиропом с тонкими ломтиками, у других — густое, почти повидло, у третьих — янтарные дольки, в которых словно застыли солнечные лучи. И за этой кажущейся привычностью всегда прячется простор для выдумки. Яблоко — фрукт редкой покладистости: его мягкая кислинка и спокойная сладость легко дружат с пряностями, травами, ягодами и даже с неожиданными овощными соседями. Стоит только чуть отойти от привычного рецепта — и вот уже знакомое варенье оборачивается новым вкусом и новым впечатлением...

На так давно, я заметил одну интересную закономерность, Как только дело близится к осени, на моем ЮТуб канале ChocoYamma взлетают просмотры всех роликов с рецептами джемов и конфитюров. Самым популярным из них год за годом оказывается видео о том, как сварить яблочный конфитюр. Не знаю уж в чем тут дело… Возможно, в том, что варить яблочное варенье я и сам очень люблю. Нравится мне ласковый аромат карамелизованных яблочных долек и их янтарное свечение в гуще прозрачного сиропа. Моя детвора зовет этот яблочный джем по своему: Карамельное варенье из яблок...

Иногда просто хочется замедлить шаг. У вас такое бывает? Статью начала писать вчера вечером в 21.30. А продолжаю писать утром на следующий день. Доброе утро, мои друзья и те, кто случайно пришел на канал. Но надеюсь, что им понравится с нами и они останутся. Потому что у нас интересно и познавательно. А наше с вами общение дает огромный потенциал к нашей неугомонной творческой деятельности. По другому и сказать не могу. А я сегодня совсем ранняя пташка. Проснулась в пять утра. Выключила сплит, распахнула окно, а там такая прохлада, что я решила больше и не спать дальше...

Надеемся, яблок в этом году у вас много и есть возможность сделать из них ароматное и вкусное варенье. А с рецептами мы поможем😉 В подборке вы найдёте рецепты варенья, джемов, желе и других вкусностей из этого ароматного фрукта. Покажем вариант заготовки яблок для различной выпечки, а также способ заготовки яблочного пюре для деток. Надеемся, рецепты вам понравятся и вы будете по ним готовить, а зимой наслаждаться неповторимым ароматом и вкусом яблочного варенья. Силт из яблок ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 197 кКал Время приготовления: 35 мин...

Этот вариант заготовки более вкусный, универсальный и выгодный, уверяют кулинары. Яблок в августе так много, что многие со временем не представляют, куда их деть. Варенье сварено, компоты закрыты, даже пастила сделана. Плоды постепенно портятся, становятся мягкими и рыхлыми. Самое время пустить их в дело — приготовить пюре. По словам опытных хозяек, пюре всегда пригодится. Его можно будет есть просто так — например, с чаем, добавлять в пироги и пирожки, класть в каши на завтрак. Рецепт, выбранный редакцией, настолько простой, что его можно запомнить с первого раза...

У рецепта яблочного варенья есть определенные тонкости, не соблюдая которые, мы получим обыкновенное повидло с разваренными в пюре кусочками (ну, хорошо, не повидло, а нечто повидлообразное). Вкусно, конечно, но для разнообразия хочется и другого результата. Хочется настоящего, прозрачного, как стеклышко, янтарного яблочного варенья - в нем есть своя прелесть: и вкус яблок более насыщенный, и цвет интенсивнее. Прозрачное варенье из яблок дольками варить не сложно, но процесс занимает довольно много времени...