Варенье из персиков

Представьте себе самый сочный, бархатистый персик, пойманный в самый пик его сладости. А теперь добавьте к этой солнечной нежности лёгкий, смолистый, почти горный шёпот розмарина. Звучит как дерзкий вызов? Так и есть. Персиково-розмариновое варенье — это не просто сладкая фруктовая консервация. Персиковое варенье с розмарином Это кулинарная философия в банке, где привычная, почти детская сладость вступает в сложный и безумно увлекательный диалог с взрослой, пикантной пряностью. Это варенье для тех,...

Выходные, как всегда, прошли плодотворно. Сделано громадье дел. Даже прививку от гриппа успели сделать. Но самое актуальное сейчас - это переработать весь урожай. На даче собрали последние персики, начинаем потихоньку собирать виноград. и если виноград мы пока просто едим, то из персиков варю варенье. В первую очередь из тех, которые падают с дерева сами. рецепт самый простой. Персики режу на дольки (они у нас крупные) вечером, засыпаю сахаром на ночь. Утром кипячу. В общем-то на этом можно и закрывать уже варенье, проварив минут 15...

Варенье из персиков. В субботу (30 августа) ходила на рынок. Почему-то всё меньше становится дачников с продукцией. Проходя мимо прилавков, наблюдала картину: к постоянным продавцам, которые позиционируют себя как дачники, вырастившие свою продукцию, подошла компания мужчин. Как бы их помягче описать... Люди, которые ведут асоциальный образ жизни, были не очень опрятно одеты и имели соответствующую внешность. Они притащили целых два пакета яблок. Тетя-«дачница» поковырялась в них. И сказала: — Забираю...

Одиннадцать лет назад, когда я сюда переехала, я в первое лето наварила варенья, наделала наливки (или настойки?). Три года ела и пила, варить и настаивать бросила. Объелась! А соленьями и маринадами я никогда особо не увлекалась. Так что теперь в основном замораживаю всё, что можно заморозить. Но тут меня завалило персиками. В прошлом году я справлялась, съедала по мере поспевания. А в этом году их так много, что я отчаялась их съесть, не могу же я есть только персики! Организм в какой то момент начинает требовать мяса! А персики исправно поспевают и начинают портиться, если их не съесть...

Насладиться вкусом сочного персика можно не только летом, если сделать вкусные и ароматные заготовки на зиму. Персиковое варенье готовится не сложнее любого другого. Вам понадобится хорошая толстостенная кастрюля и немного времени. Персики для варенья нужно отчистить от кожуры. Зачем это делать, можно прочитать в этой статье: Ингредиенты: Персики – 1 кг. Сахар – 800 гр. Лимонная кислота – на кончике ножа Приготовление: 1. Для приготовления варенья из персиков на зиму переберите плоды, удалите испортившиеся, слишком мягкие и слишком твёрдые...

Персиковое варенье с добавлением миндаля — это насыщенное ароматами лакомство, которое украсит стол в любое время года. Готовится оно просто и быстро. Ингредиенты: 1 кг спелых персиков;500 г сахара;150 мл воды;100 г миндаля (можно заменить другими орехами по желанию);1 лимон (для сока);ванильный сахар по вкусу. Процесс приготовления: Для начала выберите зрелые и ароматные плоды. Тщательно промойте их под проточной холодной водой, после чего снимите кожуру. Для этого можно опустить персики в кипящую воду на 1−2 минуты, а затем сразу же в холодную — кожура легко снимется...