Ванильный пудинг

Классический домашний пудинг — это нежный, шелковистый крем, который густеет за счет заваривания крахмала и желтков в горячем молоке. Он кардинально отличается от магазинных аналогов своей текстурой, натуральным вкусом и отсутствием химических стабилизаторов...

Иногда хочется десерт, который не нужно долго печь, взбивать или собирать слоями. Просто сделать, убрать в холодильник и потом достать что-то нежное, кремовое и очень уютное. Этот кето-пудинг именно такой. Основа у него одна: миндальное молоко, желатин, сливки или кокосовые сливки и подсластитель. А дальше — выбираете настроение: ваниль, шоколад или кокос. По текстуре он получается густой, гладкий, шелковистый. Такой десерт хорошо работает и как спокойное завершение ужина, и как вариант «хочется сладкого, но без хаоса в питании»...

Есть десерты, которые не просто утоляют голод, а дарят ощущение тепла, уюта и беззаботности. Банановый пудинг с ванильным кремом — именно такое блюдо. Это классика американской кухни, которая покорила мир своим простым, но гениальным сочетанием: сладкие спелые бананы, нежнейший ванильный заварной крем и воздушное печенье, которое пропитывается всеми ароматами и становится невероятно тающим. Этот десерт не требует выпекания, его приготовление — это медитативный процесс, результат которого напоминает о детстве и домашних вечерах...

Этот десерт идеально подойдёт для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Готовится очень быстро, а получается невероятно вкусно. Для приготовления берём: Смешиваем в кастрюле сахар и муку. Вливаем к ингредиентам молоко. Доводим до кипения и варим до загустения...

Я вас тут в ближайшие дни помучаю клубничными рецептами, пока эта ягода у нас в полноценном сезоне. Понимаю, что в более южных регионах клубника уже практически отошла, но тут уж простите – крутимся как можем 🙂 Пудинг из этого рецепта – не что иное как заварной крем. Вкусный, насыщенный и густой...

Завтрак выходного дня: Молочный рисовый пудинг с ванильной ноткой, карамелью и грушей в кастрюле-ковшике новейшей линейки EASY STONE. Рисовая каша больше никогда не будет скучной!🍮💫 🔸 Рис круглозерный – 100 г 🔸 Молоко – 500 мл 🔸 Сахар – 2–3 ст. л. (по вкусу) 🔸 Ванильный экстракт – ½ ч. л. 🔸 Щепотка соли 🔸 Сливочное масло – 20 г 🔸 Сахар – 4 ст. л. 🔸 Вода – 2 ст. л. 🔸 Сливки 20–30% – 50 мл 🔸 Сливочное масло – 15 г 🔸 Груша – 1 крупная (или 2 маленькие) 1️⃣ Промываем рис до прозрачной воды...