Утка в рукаве

Я долго верила мифу: «Мёд = золотистая корочка. Апельсин = сочность. Делайте и то, и другое — будет идеально». Пока однажды не получила утку в желе. Не золотистую. Не хрустящую. А покрытую липкой, липкой плёнкой, как будто её обмазали клеем ПВА и посыпали сахаром. И я поняла: мёд и апельсин — не друзья, они — конкуренты. И если не знать, кто за что отвечает, получите не праздник, а кулинарный эксперимент. Что на самом деле делают мёд и апельсин? Мёд — не “сахар”. Это смесь глюкозы и фруктозы + вода + ферменты...

Новый год — это время, когда хочется удивить гостей чем-то особенным. И если вы давно мечтали подать на праздничный стол настоящую утку с золотистой корочкой, но боялись, что получится сухо или невкусно — пора это исправлять. Сегодня я поделюсь проверенным рецептом утки в рукаве в духовке, который не требует кулинарных талантов, но дает ресторанный результат. Расскажу, как выбрать птицу, чем её замариновать и сколько запекать, чтобы мясо было мягким, а кожа — хрустящей. Почему стоит готовить утку...

Праздничный ужин или семейный обед становятся особенно уютными, когда на столе появляется ароматная, золотистая утка. Сегодня я поделюсь рецептом, который гарантирует мягкое мясо, хрустящую корочку и яркие овощи. Запекание в рукаве сохраняет соки и аромат внутри, благодаря чему мясо получается нежным и сочным, а овощи — мягкими и насыщенными вкусом. Целая луковица в центре придаёт блюду особую сладость и аромат, а болгарский перец добавляет яркие краски...

Если вы задумываетесь, что приготовить на ужин, запеките утку. Приготовленная в рукаве, она получается удачной. Мясо обретает сочность, становится мягким и ароматным. Запекание в духовке – идеальный процесс, во время которого роль хозяйки сводится к минимуму. Пока температура делает свое дело, вы легко подготовите гарнир и вкусный салат. Подготовьте: Как готовить: Новогодний ужин в кругу семьи!...

#вкусно Ингредиенты: Утка домашняя , Соевый соус, Горчица , Яблочный уксус , Приправа "Кавказская", желтой сливы, Сушеный чеснок , Соль по желанию Способ приготовления: Утку помыть, обсушить и отложить в сторону. В отдельной мисочке готовим маринад: соединяем соевый соус, горчицу, приправу, чеснок, яблочный уксус. Со сливы снимаем кожицу, удаляем косточки, разминаем мякоть в кашицу и добавляем в маринад...

Вряд ли кто-то любит Новый год больше китайцев, ведь они отмечают его несколько раз. Сначала по григорианскому календарю (в ночь на 1 января), а затем еще и по восточному (в этом году 1 февраля). Так что всех ещё раз поздравляю с Новым годом 2022 годом! Ингредиенты: мулард , воды, яблок кислых сортов, соль, перец, растительного масла , мёда, горчицы, соевого соуса Способ приготовления: Тушку промываем. В чашку кладём по 1 ст л соли, растительного масла, 1/2 ч. л. молотого чёрного перца, горчицы, соевого соуса и этой смесью смазываем муларда сверху и внутри...