Уфа — столица Республики Башкортостан, крупнейший промышленный, культурный и научный центр региона. Город расположен на берегах трёх рек — Белой, Уфы и Дёмы, в предгорьях Южного Урала. Современная Уфа привлекает туристов уникальным сочетанием исторического наследия и современной архитектуры, богатой музейной коллекцией и насыщенной культурной жизнью. Особый интерес представляют памятники национальной культуры, включая крупнейшую конную статую Салавата Юлаева, мечеть «Ляля-Тюльпан» и многочисленные театры, где ставятся спектакли на башкирском и татарском языках.

Факты

• Население: 1 144 809 человек (2023 г.)
• Площадь: 707,9 км²
• Год основания: 1574
• Часовой пояс: UTC+5
• Средняя высота над уровнем моря: 150 метров
• Автомобильный код региона: 02, 102, 702
• Уфа — единственный город-миллионник России, где башкирский язык является государственным наряду с русским
• Самая длинная улица города — проспект Октября (более 9 км)
• В 2015 году город принимал саммиты ШОС и БРИКС, что существенно повлияло на развитие гостиничной инфраструктуры
• Конная статуя Салавата Юлаева является самой большой конной скульптурой в России

Климат и погода

Уфа удивляет своей метеорологической непредсказуемостью. В зимний период столбик термометра нередко опускается ниже отметки −30 °C, а летний месяц июнь может преподнести сюрприз в виде снегопада. Обильные снежные осадки становятся настоящим испытанием для городских служб — расчистка дорог происходит не всегда своевременно, что существенно затрудняет передвижение по городским улицам. Весенний период характеризуется двух-трёхнедельным сезоном распутицы. При неблагоприятных погодных условиях подобная ситуация повторяется и осенью. Летний сезон отличается крайней непредсказуемостью: возможны как длительные периоды засухи, так и затяжные ливни. Первый снежный покров может установиться как в середине осени, так и в начале зимы.

История Уфы

О происхождении названия башкирской столицы существуют различные версии. Одна из них, скорее фольклорная, повествует о пожилом человеке, который, подобно античному Сизифу, поднял тяжёлый камень на вершину холма. Его облегчённый вздох — «уф-а» — якобы дал имя будущему поселению. Исследователи же склоняются к более обоснованной версии: тюркоязычные народы именовали возвышенности словом «упе». Археологические данные свидетельствуют, что люди облюбовали эти естественным образом защищённые места ещё в эпоху палеолита. Особенно богатым на находки оказался средневековый период — в южной части современного города обнаружено Городище II с культурным слоем толщиной 4 метра.

Официальной датой основания Уфы считается 1574 год — время, когда после присоединения Башкирии к России в месте слияния реки Белой и небольшой речки Сутолоки появился острог. Позднее укрепление получило статус кремля. Середина XVIII столетия ознаменовалась пожаром, уничтожившим крепость, однако вскоре на её месте возвели новое, более мощное сооружение. В период крестьянской войны 1773—1774 годов войска Емельяна Пугачёва под предводительством Салавата Юлаева безуспешно пытались захватить крепость. Через пять лет и этот кремль был уничтожен огнём.

Долгое время региональное первенство принадлежало Оренбургу. Лишь в 1865 году Уфа обрела статус губернского центра. После революционных событий 1917 года город оказался в эпицентре Гражданской войны — власть попеременно переходила от красных к белым, пока окончательно не утвердилась советская власть. Уфа стала столицей Башкирской АССР. В годы Великой Отечественной войны город принял множество эвакуированных предприятий с западных территорий страны. Их разместили в северной части города — Черниковске. В 1944 году этот промышленный район, отделённый лесным массивом от центра, получил статус отдельного города. В 1956 году произошло воссоединение с Уфой, однако название Черниковка сохранилось в обиходе местных жителей. Город продолжил развиваться как центр химической и нефтеперерабатывающей промышленности. Это развитие существенно повлияло на экологическую обстановку — при северном ветре в городе ощущается характерный запах промышленной зоны. Для улучшения качества воздуха в Черниковке высадили тополиные аллеи, однако в июне, в период цветения, эти деревья создают дополнительные сложности для горожан, страдающих аллергией.

Географическое положение и природа Уфы

Башкирская столица раскинулась среди уральских предгорий, что особенно заметно при въезде в город с южного и западного направлений — здесь пролегает граница между низким и высоким берегами реки Белой. Покрытые лесом возвышенности включают и скальные образования, среди которых выделяется Висячий камень — природный выступ над рекой, достигающий высоты двенадцатиэтажного здания. Добраться до этого места можно пешком в сухую погоду по лесным тропинкам от остановки «Театр кукол», где находится детский дом № 1, двигаясь к железнодорожным путям.

Река Белая — крупнейшая водная артерия республики, приток Камы. Её название представляет собой дословный перевод с башкирского Агидель. В черте города в неё впадает река, именуемая местными жителями исключительно Уфимкой, хотя официально она носит название Уфа. Башкиры называют её Караидель, что переводится как «Чёрная река». Раньше в месте слияния этих рек отчётливо проявлялась разница в цвете воды — Уфимка действительно выглядела темнее. Однако сейчас, вследствие интенсивной промышленной деятельности, воды Белой также утратили свою первоначальную чистоту.

Естественный рельеф местности с перепадами высот активно используется для создания спортивных объектов. В городе функционируют биатлонный комплекс на въезде в район Черниковки, трамплин для прыжков на лыжах, а также горнолыжные трассы, расположенные недалеко от городского ипподрома.

Архитектурные достопримечательности Уфы

Историческая застройка города во многом утрачена: древние кремли были уничтожены пожарами ещё в царский период, а храмовые сооружения подверглись разрушению в советскую эпоху. Старая Уфа некогда состояла из одно- и двухэтажных купеческих особняков в окружении садов. Несмотря на то, что эти строения не являлись выдающимися архитектурными творениями, они создавали неповторимую атмосферу города. Однако их расположение на дорогостоящих центральных участках вызывало недовольство городской администрации. В конце 1990-х годов значительную часть построек XIX — начала XX веков снесли, заменив типовыми многоэтажными зданиями. Это привело к безвозвратной утрате исторического облика старинной Уфы. Современный городской ландшафт представляет собой сочетание новых архитектурных решений, некоторых чудом сохранившихся исторических памятников, типовых спальных районов и многочисленных зелёных зон, которые несколько смягчают архитектурные контрасты.

Дореволюционная светская архитектура

В XXI веке Уфа активно готовится к различным юбилейным датам и международным мероприятиям, благодаря чему архитектурные памятники южной исторической части города находятся в хорошем состоянии после реставрации. Среди примечательных строений выделяется здание 1904 года постройки — бывшая гостиница, позже ставшая Домом офицеров. Её фасад, выполненный в красном цвете, украшен эффектным белым декором. Особого внимания заслуживает дом в стиле модерн, некогда принадлежавший купцам-хлеботорговцам Костерину и Черникову. Здание, украшенное характерной полуовальной мансардой, впоследствии было отдано под таможню.

В историческом центре также расположились: Академия искусств в бывшем здании Дворянского собрания, Национальный музей, занявший помещения Крестьянского поземельного банка, художественный музей в особняке Лаптевых и Оперный театр, разместившийся в здании бывшего Народного дома Аксакова. Все эти достопримечательности удобно расположены в пределах нескольких кварталов, что позволяет осмотреть их за неторопливую часовую прогулку.

Памятники религиозной архитектуры

Большинство уфимских церквей постигла печальная участь — они были либо разрушены, либо переоборудованы для других целей. Яркий пример — храм Рождества Богородицы 1889 года постройки. Лишившись купола и колонн, он долгие годы функционировал как кинотеатр. В наши дни здание полностью восстановлено и служит кафедральным собором Уфы. Менее удачно сложилась судьба Воскресенского собора, построенного в 1841 году. На его фундаменте возвели Башкирский драматический театр в мусульманском архитектурном стиле, а строительные материалы от разобранных стен использовали при возведении Дома специалистов на пешеходной части улицы Ленина. Это здание приобрело печальную известность — многие проживавшие в нём башкирские литераторы стали жертвами репрессий.

До наших дней в первозданном виде дошла Покровская церковь 1817 года, построенная в классицистическом стиле. Непрерывно действующим остаётся и Сергиевский собор 1868 года возведения, расположенный вблизи Монумента Дружбы. Особый интерес представляет Крестовоздвиженская церковь у платформы «Правая Белая» — первой остановки в западном направлении от уфимского вокзала. Это яркий образец русского архитектурного стиля рубежа XIX-XX столетий.

В советский период в городе сохранилась единственная мечеть — Первая соборная, находящаяся около сада имени Салавата Юлаева. Это компактное строение с полукруглым куполом и одним минаретом. По своим размерам она уступает современной мечети «Ляля-Тюльпан», расположенной в северной части города недалеко от парка Победы и биатлонного комплекса. Своё поэтическое название мечеть получила благодаря форме симметричных минаретов, напоминающих нераспустившиеся бутоны тюльпана. Около парка Гафури возведена новая синагога, пришедшая на смену старой, в советское время отданной филармонии. Современное здание синагоги отличается внушительными размерами, светлым молельным залом и фасадом, оформленным в виде Звезды Давида.

Современная архитектура Уфы

Послевоенный период ознаменовался масштабным строительством в городе. В это время появились величественные образцы «сталинского ампира» — среди них парные здания-башни в начале улицы Первомайской, известные среди горожан как Восьмиэтажки, а также кинотеатр «Родина». Позднее географический центр Уфы застроили типовыми пятиэтажными домами хрущёвской эпохи. После распада СССР в городском облике появились весьма неоднозначные образцы современной архитектуры, яркий пример — футуристическое здание Пенсионного фонда.

Нередко исторические здания подвергались реконструкции с надстройкой современных этажей, что создавало причудливые архитектурные сочетания. Особенно заметен контраст 100-метровой высотки банка «УралСиб», возвышающейся над историческим двухэтажным кирпичным зданием бывшей Второй Мариинской женской гимназии. Впрочем, есть и более гармоничные современные постройки. К ним относится Конгресс-холл — результат творческого сотрудничества японского архитектора Киокадзу Араи и уфимского зодчего Ришата Муллагильдина. Это сооружение, имеющее в плане форму капли, при взгляде сбоку напоминает силуэт кита. Архитекторам удалось создать органичный синтез современного стиля хай-тек, воплощённого в стекле и стали, с элементами башкирского национального колорита.

Памятники и монументы Уфы

Главным символом башкирской столицы является конная статуя Салавата Юлаева, установленная на возвышенном берегу реки Белой рядом с Конгресс-холлом. Автором монумента выступил осетинский скульптор Сосланбек Тавасиев, который во время эвакуации в Башкирию проникся историей национального героя. Впечатляющая сорокатонная фигура высотой 9 метров установлена на тринадцатиметровом постаменте в 1967 году. В недавнем прошлом территория вокруг памятника подверглась масштабной реконструкции: площадь украсил комплекс фонтанов в форме цветков курая, соединённых водным потоком, а спуск к реке оформили в виде каскадных террас.

Другой знаковый монумент города — Монумент Дружбы, воздвигнутый на месте первой уфимской крепости в честь 400-летия вхождения Башкирии в состав Российского государства. Это тридцатиметровая стела из розового гранита, опоясанная серыми кольцами, символизирующая меч, который больше не будет обнажён. Монумент украшают рельефные изображения исторического момента подписания договора, а по обеим сторонам стелы установлены скульптуры русской и башкирской женщин с развевающимися флагами.

За зданием Дворца Молодёжи, на территории бывшего кладбища, сооружён мемориальный комплекс, включающий часовню и памятник жертвам политических репрессий в виде скульптуры матери с ребёнком на фоне тёмного гранита. Здесь же установлен Поклонный крест в память о репрессированных немцах. У мечети «Ляля-Тюльпан» воздвигнут мемориал Скорбящей матери, увековечивающий память 685 погибших в локальных военных конфликтах. В центре арки-портала установлена фигура женщины со сложенными руками, а вдоль периметра площади размещены мемориальные плиты с именами погибших.

По всему городу можно встретить малые скульптурные формы, придающие улицам особый колорит: дворник с метлой, мудрая сова, пасущиеся лошади, читающие дети. Особое внимание привлекает фонтан у Оперного театра, украшенный скульптурами семи девушек из башкирского фольклора.

Театры и кинотеатры Уфы

Многие театральные учреждения Уфы сами по себе являются архитектурными памятниками. Народный дом Аксакова, задуманный к полувековой годовщине со дня ухода писателя, представляет собой уникальное сочетание классицизма и восточных мотивов. Фасад здания украшает барельеф, изображающий Рудольфа Нуреева, начинавшего здесь свой путь в искусстве танца. Напротив театра установлен памятник Фёдору Шаляпину, дебютировавшему на уфимской сцене. В прилегающем сквере расположен монумент башкирскому композитору Загиру Исмагилову, чьё имя носит городская Академия искусств.

Русский драматический театр, расположенный напротив городской администрации, выделяется своим необычным декором — орнаментальными барельефами и синими волнообразными элементами фасада. Кукольный театр, размещённый в пристройке к жилому зданию, украшают мозаичные панно и часы. Внушительное здание татарского театра «Нур», как и башкирского драматического, воплощает современное прочтение мусульманской архитектурной традиции. Все национальные театры города оборудованы системами синхронного перевода, что делает постановки доступными для зрителей, не владеющих национальными языками.

В последние годы в Уфе появились современные кинотеатры в торгово-развлекательных комплексах, однако продолжают работать и исторические кинозалы. Кинотеатр «Победа» в районе Черниковки был заложен в День Победы и возводился при участии немецких военнопленных, как и многие здания в северной части города. Фронтон здания украшает недавно отреставрированная скульптура воина-освободителя. Кинотеатр «Родина» в историческом центре, выполненный в стиле «сталинского ампира» с величественной колоннадой, стал центром притяжения для ценителей интеллектуального кино.

Музеи Уфы

Многонациональный характер города и его богатая история нашли отражение в разнообразных музейных коллекциях, включающих произведения искусства, археологические находки и предметы традиционного быта. В городе функционируют мемориальные музеи, посвящённые выдающимся уроженцам — писателю Сергею Аксакову и художнику Александру Тюлькину. Главная художественная галерея города носит имя Михаила Нестерова.

Художественные музеи города

Крупнейшая художественная галерея республики открыла свои двери в 1919 году в изящном особняке лесопромышленника Лаптева, выполненном в стиле модерн. Поскольку экспозиция со временем значительно расширилась, к историческому зданию в старой части Уфы пристроили современный корпус с просторными выставочными залами. Михаил Нестеров, стоявший у истоков создания музея, в 1930 году преподнёс родному городу щедрый дар — собрание работ своих современников и 30 собственных полотен, включая эскизы знаменитого «Видения отроку Варфоломею». В настоящее время музейная коллекция насчитывает 108 произведений художника, а также обширное собрание западноевропейского и отечественного искусства. Особую ценность представляет крупнейшая в России коллекция работ Давида Бурлюка, который жил некоторое время в Башкирии и создал серию портретов местных жителей.

Музей принимает посетителей с 10:00 до 18:30, по субботам график сдвинут на два часа. Выходной день — понедельник, в летний период также воскресенье. Стоимость посещения составляет 150 рублей для взрослых, 100 рублей для студентов и пенсионеров, 50 рублей для детей. По воскресеньям в 16:00 в конференц-зале проходят показы объединения «Арт-кино».

В северной части города работает филиал музея Нестерова — картинная галерея «Ижад», где проводятся временные выставки. Входной билет обойдётся в 80 рублей. В исторической части Уфы, за зданием правительства, расположился дом-музей Тюлькина — основоположника башкирской живописной школы. В 1994 году вдова художника передала городу деревянное строение вместе с сохранившимися интерьерами и творческим наследием мастера. Музей работает со вторника по воскресенье с 10:00 до 18:00, стоимость билета — 35 рублей.

Дом-музей Аксакова

Деревянное здание конца XVIII века, принадлежавшее деду писателя, превращено в мемориальный музей. В экспозиции представлены книжные издания XIX столетия, подлинные предметы мебели того времени, а также материалы, связанные с жизнью сына литератора — губернатора Григория Аксакова. Музейный комплекс, расположенный возле сада Салавата Юлаева, открыт для посещения со вторника по пятницу с 10:00 до 18:00, в субботу с 12:00 до 20:00. Входной билет стоит 120 рублей для взрослых и 40 рублей для льготных категорий посетителей.

Историко-краеведческие музеи Уфы

Национальный музей предлагает своим гостям увлекательное путешествие в мир археологии, геологии, этнографии, зоологии и ботаники. Стоимость посещения составляет 300 рублей для взрослых и 100 рублей для детей.

Археологический музей города, расположившийся в особняке 1910 года постройки, принадлежавшем купчихе Поносовой-Молло, доступен для осмотра только организованными группами по предварительной договорённости.

В парке Победы действует Музей Боевой Славы, где представлены экспонаты, связанные с историей Великой Отечественной войны и военные награды. На территории парка под открытым небом выставлена военная техника: танки, бронетранспортёры, артиллерийские орудия. Входные билеты: 200 рублей для взрослых, 100 рублей для детей.

Парки и сады Уфы

Напротив городской администрации раскинулся крупнейший развлекательный парк города, носящий имя классика башкирской литературы Мажита Гафури. Посетителей ждут многочисленные аттракционы, величественное колесо обозрения, спортивные площадки и предприятия общественного питания. На северной границе парка расположился Уфимский планетарий, предлагающий познавательные программы для взрослых и юных посетителей. В южной части города популярностью пользуются зелёные зоны — парки Якутова и Аксакова, а в северной части горожане отдают предпочтение паркам Победы и Первомайскому.

Ботанический сад

В черте города функционирует уникальный природный комплекс — Ботанический сад. Здесь представлена оранжерея с тропическими растениями, живописные хвойные аллеи и просторные поляны. Особый интерес у посетителей вызывают коллекции пионов, роз, хризантем и клематисов. Примечательно, что, находясь в саду, невозможно представить близость густонаселённых городских кварталов — настолько здесь тихо и уединённо. Сад открыт для посещения с 9:00 до 21:00, оранжерея работает до 18:00. Входной билет для взрослых составляет 100 рублей, для детей от 3 до 18 лет — 50 рублей. Аналогичная стоимость установлена за посещение теплицы.

Зоопарк лесоводов Башкирии

Несмотря на отсутствие официального зоопарка, в Уфе есть возможность бесплатно наблюдать за жизнью животных в естественной среде. По соседству с Ботаническим садом, на территории парка Лесоводов Башкирии, обустроены вольеры, где обитают кабаны, лоси, верблюды, медведи, рыси, лисы и волки. Для удобства отдыхающих здесь оборудована специальная зона с мангалами для приготовления шашлыка.

Ипподром

Создание ипподрома в Уфе неразрывно связано с многовековыми традициями башкирского коневодства. Зрители могут наблюдать за испытаниями лошадей как с крытых, так и с открытых трибун. Для организованных групп от 10 человек проводятся экскурсии стоимостью 250 рублей с катанием на лошадях или 200 рублей без катания. Программа включает посещение конюшни, кузницы и музея. На территории ипподрома функционирует Школа верховой езды, принимающая как взрослых, так и юных наездников. Примечательно, что здесь не предусмотрен тотализатор.

События в Уфе

С 1991 года Башкирский государственный театр оперы и балета ежегодно проводит «Шаляпинские вечера», отдавая дань памяти первому выступлению великого певца на уфимской сцене. В конце мая эта же сцена становится площадкой для проведения ежегодного балетного фестиваля, посвящённого творческому наследию Рудольфа Нуреева.

День города в Уфе отмечается 12 июня, совпадая с Днём независимости России. Праздничные мероприятия традиционно завершаются красочным фейерверком в парке Гафури. В конце августа горожане и гости столицы могут посетить Молочный фестиваль, включающий дегустации продукции и разнообразные конкурсные программы. Накануне 1 октября — дня рождения Сергея Аксакова — в доме-музее писателя проходит цикл праздничных мероприятий.

Пляжи Уфы

В центральной части города, напротив Монумента Дружбы, обустроен песчаный пляж на берегу реки Белой. Однако купание здесь не пользуется популярностью из-за качества воды, прошедшей через промышленную зону города. При обнаружении повышенного содержания железа или марганца пляжная зона закрывается для посещения. Река Уфимка отличается более чистой, хотя и прохладной водой, но её пляжи не имеют официального статуса. Река Дёма характеризуется тёплой водой и илистым дном. В засушливые периоды, несмотря на сильное течение, её можно преодолеть вброд. Вдоль берегов встречаются узкие песчаные полосы, не оборудованные инфраструктурой. Жители района Сипайлово предпочитают отдыхать на озере Кашкадан, однако оно также периодически закрывается из-за несоответствия санитарным требованиям.

Аквапарк «Планета»

Для любителей водных развлечений, не желающих рисковать здоровьем в природных водоёмах, в географическом центре города работает современный аквапарк с видом на реку Уфимку. Комплекс, доступный на маршрутных такси из любой точки города, предлагает посетителям 12 водных горок, релаксационный и волновой бассейны. К услугам гостей также предоставляются тайский массаж, пилинг с помощью рыбок и различные виды саун. Время работы — с 10:00 до 22:00, по понедельникам открытие в 12:00. Дети ростом до метра проходят бесплатно. В выходные дни стоимость полного билета составляет 2800 рублей для детей и 2950 рублей для взрослых.

Бассейн «Юность»

Альтернативой для любителей водных процедур служит открытый бассейн «Юность» с шестью 25-метровыми дорожками, расположенный недалеко от набережной реки Белой, за правительственным комплексом. Уникальность объекта заключается в возможности плавать в тёплой воде круглый год, наслаждаясь видами реки. В зимний период рядом с бассейном заливается каток. Стоимость посещения варьируется от 250 до 500 рублей. Дополнительно предлагаются услуги флоатинга, солярия, спа-процедур и массажа.

Санатории Уфы

В микрорайоне «Зелёная роща» функционирует одноимённый санаторно-курортный комплекс. Учреждение специализируется на реабилитации пациентов после инфарктов и инсультов, оказывает помощь при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, кожных покровов и репродуктивной системы. Стоимость пребывания начинается от 3000 рублей в сутки. В районе Мелькомбината расположилась база отдыха «Восток», предлагающая размещение в номерах с удобствами на этаже по цене от 500 рублей без питания. В летний сезон на её территории работает детский оздоровительный лагерь «Черемушки». В центральной части города находится детский санаторий «Дуслык», специализирующийся на лечении заболеваний дыхательной системы, кожных покровов и опорно-двигательного аппарата. В комплекс лечебных процедур включено традиционное кумысолечение.

Где остановиться

В сфере гостиничного размещения Уфы сложилась необычная ситуация: предложение значительно превышает спрос. К проведению саммитов ШОС и БРИКС в 2015 году в южной части города возвели несколько современных отелей, которые сейчас функционируют не в полную мощность в ожидании увеличения туристического потока. Стоимость проживания в них начинается от 3000 рублей за ночь. Хостелы и апартаменты даже в разгар туристического сезона доступны по цене от 1500 рублей. В центральном районе, вблизи городской администрации и парка Гафури, расположен четырёхзвёздочный «Азимут-отель» со стоимостью размещения от 8000 рублей за ночь. «Президент-отель», находящийся в зелёной зоне, предлагает номера от 5200 рублей, включая завтрак.

Транспортная инфраструктура

Основу системы общественного транспорта Уфы составляют автобусные маршруты. В отдельных районах сохранилось троллейбусное и трамвайное сообщение. Удалённые районы города — Шакша на востоке и Дёма на западе — связаны с центром пригородными электропоездами. Строительство метрополитена в городе невозможно из-за наличия карстовых пустот. В качестве альтернативы планируется создание линии скоростного трамвая, которая должна заменить частично демонтированную по решению городских властей обычную трамвайную сеть. Однако эффективность предложенного маршрута через малонаселённые территории в решении проблемы транспортных заторов вызывает вопросы у горожан.

Где поесть

В Уфе широко представлены местные сети предприятий быстрого питания. К примеру, сеть «Пышка» предлагает качественную выпечку и разнообразные салаты по демократичным ценам. Городские кафе и рестораны знакомят гостей с традиционной башкирской кухней: особой популярностью пользуются мясные пирожки учпочмак и вак-беляш, а также медовое лакомство чак-чак. В разных районах города работают известные сетевые заведения «МакДоналдс» и KFC. Среди ресторанов премиум-класса выделяются Rossinsky и «Дель Маре» в историческом центре, а также Avenue в «Азимут-отеле».

Что привезти из Уфы

В городе работают специализированные магазины с сувенирной продукцией, отражающей символику города и республики. Поклонники хоккейного клуба «Салават Юлаев» могут приобрести атрибутику команды в фирменных магазинах при «Уфа-Арене» и Дворце спорта. В обычных торговых точках рекомендуется обратить внимание на знаменитый башкирский мёд и колбасные изделия из конины. Традиционный деликатес казылык встречается реже. Что касается кумыса из кобыльего молока, его лучше дегустировать на месте — при транспортировке напиток может прийти в негодность из-за активных процессов брожения.

Как добраться

Международный аэропорт Уфы, расположенный за городской чертой, обслуживает как внутренние, так и международные авиарейсы. Железнодорожное сообщение связывает город со многими регионами страны, за исключением северного направления, куда можно добраться автобусами с Северного автовокзала. По реке Белой, являющейся судоходной артерией, осуществляется движение круизных теплоходов в направлении Камы и Волги.