Тунец в духовке

Тунец появляется на столе нечасто, однако каждый раз превращает обед в событие. За плотную текстуру, насыщенный вкус и высокое содержание белка эту рыбу нередко величают «морской говядиной». В ста граммах готового продукта содержится от 22 до 29 граммов чистого протеина. Привычный способ приготовления — быстрая обжарка на сковороде с ребристой поверхностью, но что делать, если посуда вышла из строя, а новую ещё не приобрели? Автор кулинарного эксперимента доказала: духовка справляется с задачей ничуть не хуже, если соблюсти несколько строгих правил...

Сочный тунец Автор канала о готовке «Сладкий персик» рекомендует читателю попробовать этот простой, но очень удачный способ приготовления тунца — результат вас точно удивит. Тунец — продукт, который легко превращается в настоящий деликатес, если правильно его приготовить. По текстуре он напоминает мясо, а по вкусу — что-то между рыбой и стейком. Но есть нюанс: его очень легко пересушить. Первое, на что стоит обратить внимание — разморозка. Делать это нужно медленно, в холодильнике, желательно за сутки до приготовления...

Один продукт, которой я попробовала случайно... и влюбилась с него навсегда! Это рыбка – тунец. Он у нас на столе гость не такой частый, но любимый. Это та самая история, когда вроде ешь рыбу, а по ощущениям – почти стейк из говядины (не зря же его называют «морской говядиной»). Для меня это идеальный продукт – вкусный, нежирный, сытный. И белка много: 22-29 г белка на 100 г готового продукта! Обычно я жарю стейки тунца на сковороде-гриль и ни о чём не думаю. Но в этот раз старая сковорода окончательно закончилась 😁, а новую я ещё не купила...

Сегодняшняя моя рыбалка получилась успешной. В отделе заморозок рыбного магазина я «выловила» несколько стейков тунца. Тунец — рыба удобная, а работать с ней одно удовольствие. Готовится тунец быстро. Блюда получаются вкусными и полезными. Можно запечь тунца в духовке, можно поджарить на сковороде. И в том и в другом случае — главное его не пересушить. Есть у меня три надежных рецепта. Один комбинированный, один для духовки и один для плиты. Пока буду рассказывать — решу какой выбрать сегодня. Полетели на кухню! Это классический и самый сочный вариант...

Ингредиенты: - оливковое масло 3 ст. ложки - свежевыжатый лимонный сок 2 ст. ложки - дижонская или другая горчица 1–2 ч. ложки - сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки - соль ½ ч. ложки - перец чёрный молотый ¼ ч. ложки - стейки тунца 4 штуки Оливковое масло смешиваем с лимонным соком, горчицей, чесноком, солью и перцем. Также можно добавить орегано, тимьян и базилик...

Классический сэндвич с тунцом на половинках готовых булочек — это вкусный, быстрый, простой и недорогой вариант ужина для тех вечеров, когда не хочется готовить. Скорее всего, у вас уже есть всё необходимое для его приготовления! В этом рецепте используется классический салат с тунцом на майонезной основе, с сельдереем и двумя моими любимыми добавками: зелёным луком и сладким кетчупом. Вы можете использовать любую смесь для салата с тунцом, которая вам нравится. Для этого рецепта булочки разрезают и помещают в духовку, пока она разогревается...