Табаско: соус из перцев и каменной соли
Соус Табаско — это острый соус, производимый компанией McIlhenny Company в США с 1868 года. Этот культовый соус известен своим острым и пряным вкусом, который придаёт блюдам уникальную пикантность. Табаско производится из зрелых красных перцев, соли и уксуса и ферментируется на протяжении нескольких лет в дубовых бочках. История Соус Табаско был создан Эдмундом Макйлхенни, банкиром и фермером из Луизианы. В 1868 году он разработал рецепт, который включал в себя зрелые красные перцы сорта Capsicum frutescens, каменную соль и уксус...