Сырники из рикотты

Всем привет! Всех поздравляю с очередным чудесным летним выходным и предлагаю заняться кулинарным творчеством. Авторам идей из подборки огромное спасибо! В Премиум-клубе сегодня выпуск с инфекционистом Ольгой Анатольевной Кудрей: В выпуске: Участие в Премиум-клубе позволяет вам не только ежедневно менять свою жизнь к лучшему с помощью лучших специалистов из сферы здоровья, но и использовать программу лояльности (постоянную скидку на все продукты онлайн-школы) и под моим присмотром переходить на новый – безупречно выстроенный по системным конструкторам – чистый рацион...

🍳 Сырники из рикотты — это другой уровень. Не плотные, не резиновые, а воздушные, тающие, почти без кислинки. Рикотта мягче творога, влажнее и нежнее — и это меняет всё: структуру, вкус, текстуру. Готовятся так же просто, как классические, но результат удивляет даже тех, кто варит сырники годами. За 3 дня на бесплатном марафоне по сыроделию вы приготовите 7 видов домашнего сыра под руководством профессионального сыровара. Книга рецептов блюд из сыра — в подарок. 👉Регистрация здесь Текстура: рикотта даёт воздушную, почти суфлейную структуру...

Для сырников: ✔ Сыр рикотта (жирность ~10%) — 250 г; ✔ Яйцо куриное — 1 шт.; ✔ Мука овсяная — 1 ст. л. с горкой; ✔ Сахарозаменитель — по вкусу; ✔ Ванилин — 0,5 г; ✔ Масло подсолнечное – 1 ст. л. Сырники готовила из рикотты, добавила яйцо, ложечку стевии и овсяную муку. В сырники ещё добавила немного ванили. Жарила на подсолнечном масле. Для соуса: ✔ Смородина черная (замороженная) — 200 г; ✔ Масло сливочное 82.5% — 15 г; ✔ Цедра 1 лимона; ✔ Сахарозаменитель — по вкусу. Смородину прогрела в сотейнике на сливочном масле, добавила стевию и цедру лимона...

Время ⏰: от 40 минут (+20 минут в холодильнике) О блюде. С сырниками у меня особые отношения, в какой то момент мы стали неразлучны. Мой фаворит это сырники из рикотты, у них хрустящая корочка, и безупречно нежная сердцевина. В общем восторг на тарелке! Ингредиенты на 4 порции: Инвентарь шефа: 2. Сахарные яблоки . Для нашего дополнения к сырникам мы сделаем сахарные яблоки, для этого надо нарезать яблоко кубиком и засыпать тростниковым сахаром. Даем постоять 5 мину, как раз пока нагревается сковорода...

Если вы, как и я, пробовали множество рецептов сырников, но не могли найти идеальный, поиски можно завершать! Сырники из рикотты без муки в духовке — это настоящая находка для любителей нежного и воздушного вкуса. Рикотта придаёт им невероятную легкость и кремовую текстуру. Я сама долго искала идеальный рецепт, и, наконец, нашла тот, который стал моим фаворитом, это уж точно. Что ж, давайте готовить! 1. Смешайте в миске все ингредиенты венчиком до однородности. Цедру лучше тереть на самой маленькой терке из существующих у вас дома...

Как сделать творог я уже писал. Но если лень, можно сделать вролне съедобные сырники из рикотты. И даже без манки. Ингридиенты: Килограмм рикотты, 4-5 яиц, пригоршню изюма (я его на час замочил в бренди), муки добавлять пока не почувствуете, что можно хоть как-то слепить сырники...