Сочники с творогом

Распространенное лакомство для любителей блюд из творога и творожной выпечки. Разумеется сочники с творогом не единственный вариант, есть и другие, но давайте выберем для них отдельный день. По сути сочники, иногда их называют сочни, это печеные пирожки, но неклассической формы и готовят их из песочного теста замешанного на сметане. В принципе уже вкусно, может без начинок обойдемся? Согласен, шутка неудачная. С начинкой, особенно с творожной, однозначно вкуснее. Очень важно правильно вымесить тесто,...

Себестоимость всех сочней 180₽ (18 шт.) Один сочень стоит ВСЕГО 10 РУБЛЕЙ! Сочники с творогом — это популярное русское блюдо, которое имеет долгую историю. Считается, что такие изделия имеют славянские корни и начали возникать в России, а далее их начали готовить в других странах Восточной Европы.  Основой для сочников служил творог, который всегда использовался в славянской кухне, поскольку это доступный и питательный продукт. Выпечка с творогом была популярна из-за своей сладости и легкости, что сделало ее любимым угощением как на праздничные, так и на повседневные столы...

Помните, такие сочни продавали в советской кулинарии? Но домашние сочники гораздо вкуснее! Видеорецепт ⏬ ⭐ Песочное тесто: ⭐ Творожная начинка: ⏰ Выпекать: 25 мин при t 200°C ⭐ Творожная начинка для сочников: ⭐ Рецепт песочного теста...

Рецепт я придумала случайно: просто тогда не знала, как правильно готовить сочники и сделала всё по наитию. Теперь готовлю так специально, ведь мои сочники не имеют ничего общего с теми, что вы до сих пор пробовали. Они невероятно нежные, просто тают во рту - настоящее гастрономическое наслаждение: Тесто - - яйцо 1 шт. - сахар 100 г - масло сливочное 90 г - мука 230 г - соль на кончике ножа - разрыхлитель 1 ч.ложка Начинка - - творог сухой 200 г - белок 1 яйца - сахар 2 ст.ложки - сметана 2 ст...

На выходных часто хочется побаловать себя и близких какой-нибудь сладкой выпечкой. А как насчет того, чтобы попробовать выпечку по рецепту настоящего полярника? Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить сочник с творогом, каким его готовят на российской станции в Антарктиде. Этот необычный десерт сейчас продается в кафе-пекарнях La Poste, где с 15 мая по 15 июня проходит фестиваль «Почтовых булочек». В нем участвует 12 видов выпечки со своей историей из 12 пекарен из разных городов России от Калининграда до Тобольска...

Дети будут в восторге! Сочники для многих ассоциируются со вкусом детства. Мягкое песочное тесто, нежный творог с ванильными нотками… Что еще нужно для счастья? Но главный успех мягких сочников в том, чтобы выпекать их при определенном температурном режиме, не пересушивая, иначе они станут твердыми, сухими и перестанут соответствовать своему названию. И, конечно, половина успеха в качественном твороге нужной консистенции. Расскажем вам все секреты этого блюда. Каким должен быть творог для начинки? Нужно выбрать сухой творог, без сыворотки, однородный по текстуре...

Для приготовления классических сочников не требуется особых ингредиентов. Обычно все есть в закромах у каждой хозяйки. Мука для приготовления сочней должна быть обычная, пшеничная высшего сорта. Сливочное масло жирностью 82,5 %, хорошего качества. Сметана не выше 10-15 % жирности, к яйцам никаких специальных требований нет. А вот на творог следует обратить особое внимание...

м

Друзья, понимаю, что сейчас пора рождественских Штолленов, но при этом осознаю, что не каждому такой долгий процесс по душе. Поэтому делюсь менее энергозатратным и при этом универсальным рецептом, для которого не нужен повод. И если новогодние праздники активно возвращают нас в детство, давайте вспомним школьные годы и любимую ароматную выпечку. Помню, как при первом звуке перемены, бежала из-за парты, чтобы поскорее занять очередь в столовой и за 15 минут успеть насладиться вкусом нежнейших сочников...

Сочники с творогом🥐 Ингредиенты: - кефир 2,5% - 250 мл - сода - 1 ч.л - яйцо - 1 шт - сливочное масло - 100 гр - сахар - 80 гр - мука - 490 гр - соль - 1 щепотка Начинка: - творог - 400 гр - сахар - 60 гр - ванильный сахар - по вкусу - кукурузный крахмал - 1 ст.л - яичный желток - 1 шт - ягоды - по вкусу Выпекаем при 180° 25-30 минут...

Если вы думаете, что эта выпечка сочная, то ошибаетесь. Она мягкая, рассыпчатая, но сока в ней точно нет. Почему же тогда такое название? Всё очень просто. Сочники в старину делали перед Рождеством, в Сочельник. Отсюда и название. Сделать эту выпечку можно очень быстро, а по вкусу сочни порой вкуснее любого пирожного. Ингредиенты: Тесто Начинка Процесс: Тесто: 1. В муку высыпаем разрыхлитель и всё вместе тщательно просеиваем, насыщая муку воздухом и избавляясь от мелких комочков, которые иногда в муке попадаются...