Сливочный суп

Иногда первое блюдо может заменить сразу всё. И гарнир, и мясо, и ощущение, будто ты поел на славу. В нашей семье такими волшебными «первыми» давно стали сливочные супы. Они сытные, ароматные, и каждый раз получаются чуть-чуть по-разному, но всегда вкусно. Сначала мы готовили такие супы на выходных — как уютную альтернативу привычному борщу. А потом втянулись, и теперь сливочный суп может появиться у нас и в будни, и на ужин после долгого дня. Нежная текстура, сливочный вкус, простые продукты и немного фантазии — вот и весь секрет...

Привет, друзья! Когда хочется удивить гостей, но не тратить полдня у плиты, я достаю свой «тайный рецепт» — сливочно-капустный суп. Это не борщ, не щи и даже не сырный суп в классике. Это нежный, ароматный, чуть сливочный, сытный и очень уютный супчик, который съедают до последней ложки. Даже дети, которые «не любят капусту», умудряются попросить добавку. Готовлю его уже не первый год — и на будни, и на праздники. Делюсь рецептом, проверенным временем и восторженными отзывами. Ингредиенты: Как готовить: Готовим бульон...

Этот сливочный суп невозможно испортить — густой, нежный, с ароматом моря и тепла. Даже если вы обычно боитесь рецептов “на глаз”, тут всё просто и результат всегда ресторанный. Бывает, что хочется чего-то уютного. Не салата, не бутерброда, а именно горячего — такого, чтобы ложка стояла, а на душе становилось спокойно. Вот тогда я варю сливочный суп с лососем. Не нужно быть шефом. Этот рецепт — для обычной кухни, где кастрюля обычная, а молоко не всегда 10%-ное. Всё равно получится. Во-первых, это вкусно...

Иногда кажется, что овощной суп — это что-то невесёлое: просто вода, варёная морковка и компромисс ради пользы. Но у нас в семье есть один рецепт, который полностью это опровергает. Его едят все — от малышей до бабушки. А особенно приятно, что даже дети просят добавки. Мягкий, сливочный, уютный — именно такой суп-пюре мы готовим, когда хочется чего-то полезного и вкусного одновременно. Главный секрет — в текстуре и вкусе. Овощи здесь не чувствуются по отдельности: всё превращается в нежное пюре, без волокон, комочков и ярко выраженного «овощного вкуса», который дети обычно не любят...

Здравствуйте, друзья! Вы когда-нибудь замечали, что самые уютные обеды — те, которые готовятся быстро, просто и пахнут так, будто дома случился маленький праздник? У нас в семье именно такие блюда и становятся «дежурными спасателями» в будние дни. И вот один из тех рецептов, что никогда не подводит: нежный сливочный суп с капустой и фасолью. Готовится легко, а съедается с удовольствием — и взрослыми, и детьми. Этот суп — про тёплую домашнюю атмосферу, когда после долгого дня хочется чего-то мягкого, насыщенного и обязательно горячего...

Лисички – одни из самых любимых и узнаваемых лесных грибов. Их ценят не только за яркий солнечный цвет и приятный аромат с фруктовыми нотками, но и за то, что они почти не бывают червивыми. Если вам посчастливилось собрать или купить эти дары леса, не теряйтесь в догадках, что приготовить. Мы подготовили для вас три простых и беспроигрышных рецепта с лисичками, которые раскроют их вкус по-разному. Перед готовкой важно правильно обработать грибы: переберите их, удалите лесной мусор, срежьте кончики ножек...