Салат с осьминогами

Идеально как элегантный стартер или компонент дегустационного меню. Техника требует точности, но результат — настоящее кулинарное искусство. Рецепт доступен для подписчиков закрытого кулинарного клуба https://vk.cc/cTjuE0

🦑🐙 Новинка для ценителей морепродуктов! ☝️ Пополните свою коллекцию вкусов двумя пикантными салатами от японской кухни: 1. Ика Сансай - салат из кальмара 🦑 Нежный кальмар в компании хрустящих водорослей, папоротника и имбиря. Идеальный баланс легкого вкуса и интересной текстуры. БЖУ на 100г:11/3/15. Вес пачки 1кг. Цена: 1300р/кг 🔥 2. Иидако Сансай - салат из осьминога 🐙...

Салат с осьминожками готовится быстро и просто. Отпуск закончился, теплое морюшко и солнце греет теперь только в воспоминаниях.  И знаете, на этой волне так накатило, что захотелось салатика с морепродуктами. С каким-нибудь вкусным морским гадом. Да вот хотя бы с осьминожками, с их длинными щупальцами с присосками. Салатик без заморочек, готовится оч просто. И так начнем. Предварительно отвариваем пару куриных яиц. Остужаем их и затем мелко нарезаем. Пока варятся яйца, можно подготовить остальные продукты...

Ингредиенты: Для начала отвариваем картошку в мундире, добавив 1 чайную ложку соли. Осьминога кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем 2 чайные ложки соли и доводим до кипения на среднем огне. Затем убавляем огонь так, чтобы жидкость лишь немного бурлила. Варим 5 минут. После чего достаем из воды и картошку, и осьминога и немного даем остыть. Далее очищаем картошку и нарезаем средними кусочками...

Беби-осьминоги можно приготовить разными способами, например, сварить суп, добавив другие морепродукты. Еще осьминожек часто добавляют в салаты. Сегодня мы поделимся с вами таким рецептом. Мини-осьминоги порадуют и тех, кто соскучился по морю и тех, кто хочет приготовить вкусное и полезное блюдо. В них много белка, витамина B12, цинка и селена. Чистить маленьких осьминогов не нужно, в их кожице много полезных микроэлементов, а загрубеть она ещё не успела. А название «беби» осьминожки получили из-за того, что вылавливают те особи, которые пока ещё не достигли размера детской ладошки...

Сытный и изысканный средиземноморский салат с морепродуктами и свежими овощами от знаменитого итальянского шефа из Санкт-Петербурга подарит вкус настоящего праздника. Для заправки обязательны хорошее оливковое масло первого отжима и итальянские травы. Выложите готовый салат в красивое блюдо и сразу подавайте. 4 порции1 ч 20 мин Ингредиенты: для бульона: для заправки: для подачи: Приготовление: 1. Для бульона лук, морковь и стебель сельдерея очистите, нарежьте крупными кусками и подпекайте примерно 5 минут на сухой сковороде или на гриле...