Салат с черносливом и орехами

Салат с курицей, черносливом и грецким орехом — это простое, но изысканное блюдо, идеально подходящее для праздничного стола и уютного ужина. Он сочетает в себе нежное мясо курицы, сладость чернослива и хрустящие грецкие орехи. Приготовить этот салат очень легко, а его насыщенный вкус и аппетитный внешний вид порадуют даже гурманов. Время приготовления: 30–40 минут Сложность: легкая Салат с курицей, черносливом и грецким орехом — это блюдо, которое станет украшением стола и порадует гостей своим насыщенным вкусом...

✔Свёкла (варёная или печёная) – 2 шт. (~250 г); ✔ Морковь сырая – 1 шт.; ✔ Зелёное кислое яблоко (крупное) -1 шт.; ✔ Грецкие орехи (очищенные) – 75 г; ✔ Чернослив – 75 г; ✔ Чеснок – 2-3 зубчика; ✔ Зелень (у меня - кинза, разумеется, и петрушка) – 20 г; ✔ Майонез – 60 г; ✔ Сметана – 60 г; ✔ Соль – ½ ч. л. Свёклу натереть на крупной тёрке, яблоко тоже, морковь - на мелкой. Орехи пропустить через мясорубку, чернослив нарезать узкими полосками (если он суховат, то сначала нужно его распарить), чеснок и зелень измельчить по отдельности...

Вкус у салата вполне достойный. Особенно он понравится тем, кто любит чернослив. Именно чернослив вносит свою ароматно-кисловатую нотку в обычный салат. Все продукты в салате гармонично связаны и играют на контрасте - мягкая куриная грудка и хрустящий огурец, нежные яйца и маслянисто-твёрдые кусочки грецких орехов. Особенностью салата является то, что яйца идут отдельным слоем, причём нижним. Сверху яйца тоже кладутся, но очень тонким слоем, только чтобы отделить огурцы от чернослива...

Забудьте про «Оливье»: вкусный и сытный салат с изюминкой — готовится из простых продуктов «Оливье» уже наскучил? Попробуйте салат с курицей, черносливом и грецкими орехами: нежное мясо, яичная соломка и сладковатый чернослив дают сытное сочетание, а дижонская горчица в заправке добавляет пикантности. Рассказываем, как приготовить его по шагам, что сделать с бульоном и почему заправлять стоит только перед подачей. Фотография: Peterburg2.ru Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами может стать необычной заменой привычному «Оливье»...

Продукты я отмеряла на две порции : горсть чернослива, три небольших огурчика, пару яиц, кусочек копчёного бедра. А когда начала собирать слоями, креманок получилось 3. Так что эти пропорции смело можно брать и на троих. Салат сытный, как Оливье, но вкус у него глубже. Маринованные огурчики дают лёгкую кислинку, чернослив мягкую сладость, копчёная курица аромат, а прогретые на сковороде орехи связывают всё вместе. Солёное, копчёное и сладковатое здесь не спорят, а дополняют друг друга. Сочетание знакомое, проверенное временем, и гости его всегда хвалят...

Ингредиенты: Говядина — 350 г Чернослив без косточек — 120 г Грецкие орехи — 70 г Яйца — 3 шт. Сыр твёрдый — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Майонез — 120–150 г Уксус 9% — 1 ст. л. Сахар — ½ ч. л. Вода — 2 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: Говядину отварить, остудить и нарезать на мелкий кубик. Лук нарезать полукольцами и залить подготовленым маринадом - смешать воду+уксус+сахар...