Салат из цветной капусты

Ну бывает такое, что блогер дачной темы, как я, вдруг начинает писать о рецептах. Ведь скоро декабрь! Садово-огородные дела закончены. Зато пришла пора пробовать свои собственные свежие запасы. Я уже баночку маринованных Халапеньо достала и соленые огурцы да помидоры к своей же картошечке открываю. А как использовать заморозку с пользой, не варя и не убивая витамины? Я не фуд-блогер, поэтому люблю поговорить больше, чем о рецептах писать. Если просто нужен рецепт, то промотайте до соответствующего заголовка...

Готовится блюдо очень просто и легко, а результат просто замечательный. Небольшое количество простых продуктов, несколько ингредиентов, чтобы сделать блюдо ярким на вкус, небольшое количество времени и прекрасный салат или гарнир готов. Блюдо получается с легким хрустом, ароматным и очень вкусным. Порции 4 Время подготовки 5 минут Время приготовления 20 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления беру замороженные овощи, можно готовить и из свежих. Пропорции по весу могут быть разными. 2. Брокколи и цветную капусту предварительно не размораживаем...

Все продукты, которые есть в этом салате, на мой взгляд, идеально сочетаются друг с другом. Салатик получается не только вкусный, но и довольно-таки сытный. А ещё он полезный, ведь в составе этого салата одни полезные продукты. Итак начнём. Берём небольшой вилок цветной капусты и разбираем его на соцветия. Крупные соцветия разделяем на более мелкие порционные кусочки. Теперь выкладываем подготовленную капусту в кипящую воду. Воду можно немного подсолить. Провариваем капусту буквально 2 минуты, не больше! Здесь очень важно капусту не переварить! Она должна получиться альденте...

Цветную капусту будем на зиму закрывать? Почему бы и нет, есть много рецептов маринованной цветной капусты на зиму: с морковью, с болгарским перцем, но из того, что доводилось пробовать, больше всего мне понравилась цветная капуста просто с луком. У неё такой свой вкус, что не хочется забивать его тем же ярким вкусом перца. Что понадобится: Маринад, на литр воды: Приготовление: 1. Кочан цветной капусты разбираем на соцветия и промываем. 2. Кипятим воду и бланшируем капусту две минуты, затем обдаем капусту холодной водой...

✓ 3 крупных соцветия цветной капусты, ✓ 3 помидорчика черри или 1 среднего размера, ✓ 2-4 черносливины, ✓ 1 перо зелёного лука или 2-4 см порея, ✓ Кусочек яркого сладкого перца, ✓ Несколько тонких колечек острого перца, ✓ Кунжут, ✓ Миндаль или грецкие орехи или жареные очищенные семечки, ✓ Один мандарин, ✓ Лимонный сок, ✓ Растительное масло, ✓ Немного соли, ✓ Перец молотый. Цветную капусту нарезать тонкими слайсами. Ножом и руками не получится, я натирала на овощерезке, можно на древней шинковке деревянной, на четырёхсторонних тёрках есть шинковка, можно на ней...

Мой завтрак: 3 минуты отварила цветную капусту, чуть обжарила без масла, залила яйцом, перемешала. Всё без масла. Салат: помидорки и огурцы. Хлеб «Кремлёвский», самодельный: ✓ 125 г творога, ✓ 2 яйца, ✓ 4 ст ложки (без верха) клетчатки, ✓ 2 ст. ложки (без верха) льняной муки тёмной, ✓ 0.5 ч. л. соды, ✓ Соль ✓ Приправы (у меня сухой чеснок, лук зелёный, паприка, тмин)...