Рыба в панировке

Ароматная, с золотой корочкой, нежная - во рту тает рыбка, сочная - редко так на сковородке пожаришь. Она просто не умеет быть сухой - не получится пересушить. И без избытка масла, не масляная - и без панировки, которая делает рыбку чуть грубоватой. И не пригорит, нет нелюбимого чада от жареной рыбы - и сковородку мыть не нужно. Да, вкуснейшую рыбку можно жарить не просто на сковородке - а на кулинарной бумаге. Метод иногда называют "в папильотках" - мы заворачиваем рыбу в бумагу, как в папильотки...

На приготовление такой панировки трачу всего несколько минут. Готовится она быстро, дает мясу или рыбе интересный вид, вкус, а еще нежный приятный хруст. Цвет ее определяет зелень, которая прекрасно подходит к любому мясу и рыбе. Блюда в панировке можно готовить на плите или в духовке. Покажу приготовление курицы в духовке. Она получается сочная, нежная с замечательным ароматом и вкусом. Порции 3 Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления подходят багет, батон и воздушный белый хлеб...

Мы не большие любители постоянно что-то жарить, а уж тем более жарить в панировке. И, делая это редко, можно запутаться в последовательности мука/сухари/яйца. Возможно, кто-то скажет "ну как же тут можно перепутать?". Если готовите очень редко, раз в несколько месяцев, то поверьте, можно. Я об этом способе узнала совсем недавно, сначала у одной девушки-блогера услышала, потом у другой. Даже у повара после слышала про такой принцип. Сначала немного странно и смешно было. А потом поняла, что интересно и взяла на вооружение...

Готовим рыбные палочки из филе минтая. Благодаря панировке, жареные рыбные палочки имеют хрустящую золотистую корочку, а внутри рыбка остаётся сочной и мягкой. Видеорецепт ⬇ ⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ: • Филе минтая блочное • Яйцо куриное • Панировочные сухари (или манка) • Соль и специи - по вкусу • Растительное масло - для жарки ⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Размороженное филе нарезать брусочками одинакового размера. 2. В одну миску насыпать панировочные сухари. 3. В другую миску разбить куриное яйцо, добавить к нему соль и молотый перец, хорошенько взболтать вилкой до однородности...

Простой рецепт на каждый день или праздник. любая свежая рыба лимон соль перец яйцо растительное масло мука панировочные сухари Разделать рыбку на филе без кожи и костей. Поместить в морозилку на 30 минут, чтобы подморозилось и при при жарке стало сочнее. С лимона теркой снять 1 ст. л. цедры на 500 гр. рыбного филе. А также 2 ст. л. сока лимона. Смешать цедру и сок, добавить 1 ч...

Предлагаю вашему вниманию несколько видов панировки, благодаря которым вы можете превратить блюда из рыбы и мяса в праздник вкуса. Во всех видах панировки я использую домашние сухари и заготовленные своими руками пряные травы. Их я высушиваю и перемалываю. Из этих заготовок и делаю самые разные панировки. Ингредиенты для панировки рыбы 1. 6 ст. л. Сухари белые 2. По 1 ч. л. Тархун и петрушка 3. По ½ ч. л. Тимьян, укроп, душица, молотый сушеный чеснок 4. 1 неполная ч. л. Соль 5. ¼ ч. л. Молотый перец чили Ингредиенты для панировки красного мяса - №1 · 6 ст...