Рулька с картошкой

Секрет идеальной тушёной говядины — не в сложном оборудовании, а в правильной последовательности и хорошей сковороде. Когда мясо сначала обжариваешь, а потом сдвигаешь в сторону и на том же жиру пассеруешь лук с морковью, овощи впитывают мясной аромат — и соус получается в разы вкуснее. А если потом всё перемешать и долго потомить, да ещё добавить картофель крупными кусками… В общем, это тот самый случай, когда минимум посуды и максимум вкуса. Готовим именно так! Подготовка. Нарежьте мясо кусками 3–4 см, обсушите бумажными полотенцами...

Мне кажется, что это отличная репетиция вкусного новогоднего ужина. Готовим свиную рульку с запечённым картофелем. Можно разделить на два этапа: вечером приготовить рульку, а на следующий день - запечь ее с картофелем. Ингредиенты: Свиная рулька - 1 штука (около 1,5–2 кг) Картофель - 800 г Лук репчатый - 1 штука Морковь - 1 штука Чеснок - 2–3 зубчика Лавровый лист - 2–3 штуки Гвоздика - 2–3 штуки Мед - 2 ст.л. Соль, перец, специи - по вкусу Растительное масло Готовим: Рульку тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами...

Картофельная бабка – одно из моих любимых блюд белорусской кухни. С ним у меня связаны теплые детские воспоминания – его готовила и моя бабушка в печке, и мама в духовке. Бабка получалась разной, но в обоих случаях очень вкусной. В традиционном варианте у нас в нее добавляли жареные шкварки. А я сегодня предлагаю вам вариант бабки с остатками запеченной свиной рульки...

Сегодня хочу рассказать об очень простом рецепте — свиная рулька, запечённая с картофелем. Делая пополнение продовольственного запаса перед самоизоляцией, постаралась купить разнообразные продукты, чтобы радовать своих близких вкусными блюдами. Приступим к приготовлению ужина. Готовиться блюдо не быстро — 3 часа, наше активное участие — 20 минут. Для бульона при отваривании рульки Поставим отваривать рульку, посолив бульон и добавив любимые овощи и специи. Время отваривания зависит от «молодости» рулек. У меня на этот процесс ушло 1,5 часа. Почистим и нарежем удобными кусочками картофель, посолим, добавим специи (у меня сегодня копчёная паприка и сушёный чеснок)...

Свиная рулька, запеченная с картофелем, – это классическое плотное блюдо, идеально подходящее для семейных обедов или уютных ужинов. Рулька получается мягкой и вкусной с хрустящей корочкой, а картофель впитывает соки мяса и аромат специй...

Рулька в пиве - Ингредиенты: 1 кг рульки, 500 мл светлого пива, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. горчицы, 1 ст. л. меда, 4 ст. л. растительного масла, соль, черный перец по вкусу. - Приготовление: Рульку хорошо промойте, обсушите и натрите солью и перцем. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Смешайте горчицу, мед и пиво, добавьте в сковороду и тушите на среднем огне 10 минут. Обжарьте рульку со всех сторон до золотистой корочки, затем переложите в форму для запекания...