Простая долма

Долма — это не просто блюдо, это поэма о солнце, спелых виноградных листьях и щедрости восточных традиций. Каждый рулетик — маленький свёрток счастья, таящий в себе сочную начинку и ароматы далёких стран. Для начинки: Для соуса: Основные компоненты: Шаг 1. Подготовка виноградных листьев Если у вас свежие листья — срежьте черешки и промойте под струёй прохладной воды. Затем залейте их кипятком на 5 минут — пусть раскроют свою мягкость и податливость. Маринованные листья разверните, бережно промойте...

Коллега по работе родом с юга и частенько готовит кавказские блюда - в частности долму. Для которой нужны виноградные листья. Он знает , что я выращиваю виноград и просит меня принести ему их. На днях я обрезал пасынки с молодыми листьями и набрал ему их целый большой пакет. Как оказалось он заготавливает виноградные листья на зиму и поделился со мной своим простым рецептом. Мы с супругой тоже иногда готовим долму и решили немного заготовить листьев - на пробу. Листья для долмы лучше брать от зелёных сортов винограда, так как они, как правило нежнее...

Начался великий пост и это значит, что сегодня мы готовим постную долму в виноградных листах. Оказывается долма может быть постной, но все равно очень вкусной, рецепт которой не так уж и сложен! Ингредиенты: Шаг 1. Первым делом подготовим рис, хорошо промываем, заливаем на 2 см водой, солим, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума. Варим под крышкой 15 минут, затем огонь выключаем и оставляем под крышкой еще на 10-15 минут. Шаг 2. Лук нарезаем мелко кубиком. Шаг 3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до мягкости и прозрачности...

Потираем руки от предвкушаемого удовольствия, ибо нас ожидает... долма! Да, да коллеги по цеху чревоугодников, именно классическая узбекская долма с бараниной и рисом в виноградных листьях, но с чесночно-картофельным соусом! Вы вообще ели долму? А к ней подавали разумеется майонез или сметану... Предлагаю попробовать приготовить именно по этому рецепту, ведь именно нюансы способны разнообразить блюда так, что они будут совершенно не похожи. А с этим самым нюансом мы будем разбираться по ходу приготовления, ведь аутентичный рецепт вполне может расходиться с нашей реальностью...

Дома-это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Получается очень ярко, сочно и ароматно! Готовится по принципу голубцов, только начинку из фарша и риса заворачивают не в капустные, а в виноградные листья. И это влияет на вкус, так как виноградные листья не безвкусные, а очень интересные и с лёгкой кислинкой. Самое важное в приготовлении- это купить подходящие листья. Виноградные листья внешне очень похожи на кленовые, такие же резные и красивые. Они могут быть развесные или консервированные в банках...

Сегодня 20 сентября во Всемирный День риса узнаем о нем побольше. То, что это полезный витаминами и антиоксидантами злак, используется в кулинарии всех стран мира, знают все. , конечно, у каждого народа есть свое фирменное блюдо, так же, как и у каждой хозяйки свой рецепт с рисом. Ловите идеи! Рецепт долмы с рисом и зеленью Прекрасный вариант долмы для вегетарианцев и постящихся. Ингредиенты: Способ приготовления: Рецепт рисового салата Мы привыкли, что рис используется в салатах с рыбой, но это не так попробуйте это блюдо и убедитесь, что с зеленью и интересной заправкой тоже очень вкусно...