Пончики на кефире

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим пончики на кефире без дрожжей в масле — быстрый и простой рецепт, который выручит, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Общ./актив. время готовки:50 минут / 15 минут Количество порций:8 порций Сегодня приготовим пончики на кефире без дрожжей в масле. Пончики на кефире без дрожжей в масле — это пышные, золотистые кружочки с нежной мягкой серединкой и лёгкой хрустящей корочкой, которые жарятся прямо на сковороде всего за несколько минут...

Запах свежего дрожжевого теста из бабушкиной духовки — это, конечно, классика жанра, занимающая полдня. Кефир позволяет приготовить тесто, которое не требует длительного расстаивания, а жарка во фритюре превращает его в облачка с хрустящей корочкой. В кастрюльку вылейте стакан кефира, добавьте два яйца, щепотку соли и пару столовых ложек сахара. Не нужно взбивать миксером, просто размешайте вилкой до однородности. Отдельно просейте стакан с четвертью муки с половиной чайной ложки соды и щепоткой разрыхлителя...

Кефир с истекающим сроком годности не обязательно выливать. Его можно превратить в ароматные луковые пончики — сытное и бюджетное блюдо, подходящее к завтраку, обеду или как замена хлебу к супу. Для приготовления понадобятся базовые продукты: 200 мл кефира (или простокваши, несладкого йогурта), 1 яйцо, ½ ч. л. соли, 2–3 ч. л. сушеного гранулированного лука, 250–300 г пшеничной муки и 1 ч. л. разрыхлителя теста. В тесто также добавляют 1 ст. л. растительного масла, а для жарки — ещё 150–200 мл масла...

Приветствую вас, гурманы и любители домашней выпечки! Сегодня у нас казахское блюдо – баурсаки. Рецептов баурсаков много, но сегодня мы сделаем их на кефире. Получатся они воздушными, с хрустящей золотистой оболочкой. Берем: Делаем: 1. Кефир переливаем в небольшую кастрюльку и слегка подогреваем на минимальном огне. Нужно сделать его теплым, а не горячим. Перегревать категорически нельзя, в горячей среде дрожжевые грибки погибнут, не успев начать работу. Теплый кефир переливаем в просторную миску, в которой будем месить тесто...

Кефир делает тесто пористым и мягким, а процесс приготовления не требует долгого времени. Ингредиенты кефир — 250 мл (желательно кислый, можно слегка подогретый в микроволновке); сахар — 75 г;

Бывает, открываешь холодильник — а там только стакан кефира и немного муки. Знакомо? Именно так однажды я «из ничего» приготовила нежные пончики, которые теперь просят все домашние. Делюсь пошаговым рецептом, который всегда получается даже у новичков. Кефир — идеальная основа для пышного теста. Он делает пончики пористыми, мягкими и при этом не требует долгой возни. Преимущества такого рецепта: В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Влейте кефир комнатной температуры, перемешайте...