Пирожное Буше

Приветствую всех сладкоежек, а также просто любителей вкусно поесть. Сегодня мы с вами приготовим нежнейшее пирожное "Буше". Немного старания и всё у вас получится. Ну что, начинаем... Для приготовления крема нам понадобится: Яйцо 1 шт Сахар 50 гр Ванильный сахар 1 пакетик Кукурузный крахмал 20 гр Сметана 170 гр Сливочное масло 120 гр Сливочное масло предварительно надо достать из холодильника, что бы оно стало мягким. Сметану можно брать любой жирности. Соединить все ингредиенты, кроме сливочного масла и перемешать до однородности...

Надо сказать, что словом буше французы называют любое маленькое лакомство «на один укус» будь то корзиночки с кремом, пирожные шу и т. д. Как всегда, существуют разные версии происхождения пирожных с таким названием. Одни ведут нас ко временам французской революции, когда разжигать печи было дорого и кулинары придумали маленькие пирожные, другие в более поздние времена. Как гласит одна легенда, в России пирожные «на один укус» завоевали популярность к концу XIX века. Тогда, в Санкт-Петербурге работала французская кондитерская фабрика «Рабон»...

Ингредиенты: Для подачи: Приготовление: 1. Отделите белки от желтков. К желткам всыпьте 2 ст. л. сахара. Взбейте желтки с сахаром с помощью блендера или миксера до образования пышной пены. 2. В другой миске к белкам добавьте оставшийся сахар. Блендером или миксером взбейте белки с сахаром до пышности и гладкости. 3. Влейте белково-сахарную смесь к желткам, тщательно перемешайте. 4. К яично-сахарной массе постепенно добавьте муку. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности. 5. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок...

Пирожное Буше возникло в 1830-х годах во Франции, когда кондитер по имени Жан-Батист Буше начал торговать своими сладостями на парижских улицах. Он разработал уникальный бисквитный рецепт, который отличался легкостью и воздушностью, и именно этот бисквит стал основой для его пирожных. В современном мире пирожное Буше представлено в различных формах и размерах. Однако классический вариант остается неизменным: это небольшой шарик из нежного бисквита, украшенный сливочным кремом. Ингредиенты: 1. Отделите белки и желтки в разную посуду...

Бабушки обладают талантом создавать атмосферу домашнего уюта. Когда приходишь к ним в гости, они любят баловать внуков сладостями, которые сами же и готовят. Многие рецепты они берут из советской "кухни". Так, во времена СССР каждая уважающая себя бабушка эти два классических рецепта популярных пирожных...

Буше — один из символов мастерства советских кондитеров и этот десерт до сих пор остается популярным, наряду с «Птичьим молоком» и «Тортом Прага». Отыскали для вас действительно отличный рецепт, который использовался в лучших советских кондитерских и адаптировали его под домашнюю кухню...