Пицца с сыром

Всем привет! Дорогие друзья, сегодня у нас по традиции вкуснейшая пища для тела в Большом Дзене и не менее классная пища для ума в Премиум-клубе. Сегодня встреча из нового цикла вебинаров с психотерапевтом, к. м. н. Валерием Ромацким: Присоединяйтесь, чтобы выйти на новый уровень знаний о себе и своем организме! Перейдем к приятной теме дня: Подавать горячей. Для фрикаделек: Для соуса: Для блина: Для крема: КБЖУ (на 100 г): Для основы: Для начинки: Вес одной пиццы — примерно 200 г. Всем чудесного воскресенья и приятного аппетита! ©Дарья Nice&Easy Савельева...

Посещение август 2025г. Для тех кто только зашёл и впервые у меня на канале: предстоит серия обзоров на рестораны, кафе, отели и 3 винодельни из летней поездки в Дагестан с заездом в Пятигорск, Нальчик и Владикавказ, транзитом через Ростов-на-Дону. О местах в Ростове-на-Дону этого года и предыдущих, можно посмотреть по ссылке. Первым был Пятигорск, с него и начну. Выбор интересных ресторанов и заведений в городе скудный. То что есть - в основном с уклоном в шашлычную тему или в самых проходных туристических местах и с соответствующей кухней...

Сыр — основа любой пиццы. Именно он создаёт тянущуюся корочку, связывает начинку и тесто в единое целое и формирует тот самый вкус, который делает пиццу узнаваемой. Но какой сыр лучше использовать? Ответ зависит от того, какой результат вы хотите получить: нежную сливочность, насыщенную пикантность или баланс разных оттенков. Еще больше про сыроделие рассказываем на уроках по 7 сырам. Присоединиться можно здесь https://clck.ru/3PRZkc Традиционно базой считается моцарелла. Этот молодой итальянский...

Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда нужно приготовить что-то сытное, ароматное и оригинальное, не тратя на это много времени. Мы создадим восхитительные горячие бутерброды, которые можно смело назвать "Мини-пиццами". Хрустящий хлеб, нежный сыр, сочный томатный соус и пикантные сосиски – это сочетание, которое всегда вызывает восторг! Идеально для завтрака, быстрого перекуса или как угощение для детей и взрослых. А благодаря простой технике и минимальному...

Когда духовка не нужна Секрет успеха кроется в правильном распределении тепла. При приготовлении на сковороде создается уникальный температурный режим: нижняя часть теста получает интенсивный жар от конфорки, образуя хрустящую корочку, а верхняя часть доходит до готовности благодаря пару и теплу, запертому под крышкой. Такой подход напоминает принцип работы традиционных неаполитанских печей, где тесто одновременно запекается снизу и прогревается сверху. Наука идеального теста Тесто для пиццы на сковороде требует особого подхода к замешиванию...

Какой сыр лучше выбрать для пиццы? Самый универсальный и классический вариант — Моцарелла: она прекрасно плавится и дает ту самую тягучую, румяную «сырную шапку». Если хочется более яркого вкуса, Моцареллу можно дополнить Чеддером или немного присыпать Пармезаном — так пицца получится ароматнее и выразительнее. А любителям насыщенных, характерных нот подойдут голубые сыры вроде Горгонзолы или Рокфора. Изучайте все нюансы и детали технологии приготовления сыра на бесплатных уроках по 7 сырам. Присоединиться можно здесь https://clck...