Овсяный кекс

И снова ежемесячная рубрика "Что я ела в течение недели/Мой недельный рацион питания", в которой я фиксирую все свои приёмы пищи, делюсь фотографиями, идеями и рецептами. Я не составляю меню и не считаю КБЖУ (мой вес стабилен, самочувствие отличное). А во время закупки продуктов я всегда приблизительно знаю, что хочу приготовить. В настоящее время у меня нет никакого заболевания и противопоказаний к каким-либо продуктам. Но питание, которое представлено сегодня в статье, помогло мне в прошлом году привести инсулин в норму и снизить глюкозу...

Здравствуйте, мои дорогие! Пора подумать и о относительно полезной еде, в том числе и выпечке. Ну а как же мы без выпечки, особенно зимой, к чаю что-то обязательно надо. Можно приготовить привычный кекс, заменив большую часть муки овсяными хлопьями. И жиры добавлять не будем. Овсяный кекс с изюмом и цукатами Да и всё, кекс готов...

Решила себя побаловать, и испекла яблочные кексики :) Состав: ✓ Овсяная мука (1 стакан), ✓ Яблоко (1 шт.), ✓ Яйца (2 шт.), ✓ Сахарозаменитель (1 ст.л.), ✓ Разрыхлитель (2-3 г). Это на 4 кексика. Нарезать яблоко мелкими кубиками. Яйца взбить, смешать с остальными ингредиентами. В полученное тесто положить яблоки и перемешать...

На завтрак - диетические кексики в чашке всего за 3 минуты. Минимум продуктов и вкусные кексики на вашем столе! ✓ 4-6 ст.л. овсяных хлопьев ✓ 1 ст.л. какао-порошка ✓ 40 мл молока или жидкого натурального йогурта ✓ 1 яйцо ✓ 1-2 пакетика сахзама ✓ 1 ч.л. растительного масла. Всё смешать, разложить в две чашки (я взяла два высоких бокала, так как тесто хорошо поднимается). Отправить в микроволновку на 3 минуты (700-1000 Вт, я делала на 700)...

У меня закончилась моя неоднозначная нутовая мука, на замену ей я купила кокосовую. Они, конечно, очень разные как по вкусу, так и в "работе". Надо сказать, что я редко пеку сладости. Только когда есть настроение и время. Да и раньше не была фанатом пирожных и печенек. Кстати, магазинные торты не могла есть всегда - для меня было слишком сладко и приторно. Домой такое пальмовое яство никогда не покупали, но на работе или в гостях небольшой кусочек могла отведать, запив большой чашкой чая. На канале уже был рецепт овсяных яблочно-морковных кексов, они у меня получаются вкусные и воздушные...

Чтобы улучшить состояние здоровья, нужно отказаться от пшеничной муки. Объемные животы и бока появляются не только от сахара, но и от популярной пшеницы. Реакция нашего организма и на белый песок, и на мучное одинаковая. Происходит быстрый скачок глюкозы и инсулина. Дабы не попасть в метаболическую яму, не стоит провоцировать свой организм и закидывать в него тону хлеба. А возражения в стиле: "Мой дед ел только хлеб и прожил до 100 лет", не принимаются :). Во-первых, вряд ли дедушка сидел в офисе и передвигался только на машине...