Овсяный кекс

И снова ежемесячная рубрика "Что я ела в течение недели/Мой недельный рацион питания", в которой я фиксирую все свои приёмы пищи, делюсь фотографиями, идеями и рецептами. Я не составляю меню и не считаю КБЖУ (мой вес стабилен, самочувствие отличное). А во время закупки продуктов я всегда приблизительно знаю, что хочу приготовить. В настоящее время у меня нет никакого заболевания и противопоказаний к каким-либо продуктам. Но питание, которое представлено сегодня в статье, помогло мне в прошлом году привести инсулин в норму и снизить глюкозу...

Чтобы улучшить состояние здоровья, нужно отказаться от пшеничной муки. Объемные животы и бока появляются не только от сахара, но и от популярной пшеницы. Реакция нашего организма и на белый песок, и на мучное одинаковая. Происходит быстрый скачок глюкозы и инсулина. Дабы не попасть в метаболическую яму, не стоит провоцировать свой организм и закидывать в него тону хлеба. А возражения в стиле: "Мой дед ел только хлеб и прожил до 100 лет", не принимаются :). Во-первых, вряд ли дедушка сидел в офисе и передвигался только на машине...

На завтрак - диетические кексики в чашке всего за 3 минуты. Минимум продуктов и вкусные кексики на вашем столе! ✓ 4-6 ст.л. овсяных хлопьев ✓ 1 ст.л. какао-порошка ✓ 40 мл молока или жидкого натурального йогурта ✓ 1 яйцо ✓ 1-2 пакетика сахзама ✓ 1 ч.л. растительного масла. Всё смешать, разложить в две чашки (я взяла два высоких бокала, так как тесто хорошо поднимается). Отправить в микроволновку на 3 минуты (700-1000 Вт, я делала на 700)...

✔ 180 г творога 1-5 %; ✔ 2 яйца; ✔ 100 мл молока (любое); ✔ 90 г овсяной муки; ✔ 30 г кокосовой муки; ✔ 10 г растопленного кокосового масла (можно сливочное); ✔ 5 г разрыхлителя; ✔ Соль – щепотка; ✔ Сахарозаменитель – по вкусу (у меня фитпарад 7 - 3 г). Творог, яйца, молоко, масло взбить блендером. Добавить сухие ингредиенты. Вымесить тесто, разложить по формочкам. Выпекать до полной готовности при 190 градусах (20-30 минут)...

У меня закончилась моя неоднозначная нутовая мука, на замену ей я купила кокосовую. Они, конечно, очень разные как по вкусу, так и в "работе". Надо сказать, что я редко пеку сладости. Только когда есть настроение и время. Да и раньше не была фанатом пирожных и печенек. Кстати, магазинные торты не могла есть всегда - для меня было слишком сладко и приторно. Домой такое пальмовое яство никогда не покупали, но на работе или в гостях небольшой кусочек могла отведать, запив большой чашкой чая. На канале уже был рецепт овсяных яблочно-морковных кексов, они у меня получаются вкусные и воздушные...

Предлагаю простой рецепт кексов с овсянкой. В этот раз делаю их с яблоками и корицей. Вместо обычных овсяных хлопьев я использую мюсли. Основные ее ингредиенты: овсянка, изюм и орехи. Вы можете заменить мюсли обычными хлопьями тонкого помола, добавить изюм и любые орехи по вкусу. Выпекаю в силиконовых формочках. Что вам потребуется Количество: 15-18 кексов Температура выпекания 180°С, время выпекания 30-35 минут Давайте, посмотрим, как выглядят кексы в разрезе...