Овощи с сыром

По воскресеньям рынок в Старом Крыму настоящий. Когда-то и субботний день не уступал по количеству торговцев и товара, но в последние годы по субботам рынок маленький. А в будни так и вообще очень скромный. Про фрукты и ягоды, которые можно было купить у нас в первое воскресенье июля, я рассказывал вчера. А сегодня про овощи и молочные продукты. Начнём с помидоров. У нас на огороде они ещё зреют, а на рынке уже продаются отличные, спелые, сочные и сладкие томаты. Помидоров много. Средняя по рынку цена в воскресенье была 125 руб/кг...

Всем привет! У нас снова небольшой летний практикум. Далеко не каждый организм переносит овощи в свежем виде. И ничего страшного! Любая растительность имеет свои плюсы и минусы как в сыром, так и в приготовленном виде, поэтому я обычно и предлагаю делать комбинации приблизительно 50/50. Что-то потушили/запекли, что-то – просто нарезали. Компромиссный вариант – ту же зелень или капусту измельчить вместе с тестом овсяноблина и выпекать на сухой сковороде. Термическая обработка получается очень короткой – и удобоваримость повышается, и все волокна на месте...

Мои постоянные читатели знают, что в течение всего прошлого года я делала для вас подборки с моими недельными завтраками, обедами и ужинами. Эти статьи всегда получали от вас положительные отклики. Однако не могу не сказать, что подготовка этой рубрики была очень энергозатратной: Во-первых, хоть я не составляла меню, но постоянно продумывала у себя в голове варианты интересных блюд и учитывала, чтобы рецепты по возможности были уже опубликованы на канале: вам удобно пройти по ссылке и повторить блюдо, если оно привлекло ваше внимание...

В классике жанра нужна медная кастрюля и дровяная печь, но давайте по-честному – у кого это есть? Поэтому берем казан или кастрюлю с толстым дном и готовим адаптированный, но все же настоящий вариант. Главное – не торопиться и мешать без остановки… 🛒 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как будем готовить? 1. Вскипятить воду и сразу хорошенько посолить. 2. Тонкой струйкой всыпать крупу, мешая венчиком или лопаткой, чтобы не было комков. 3. Через 5 минут таким же способом добавить кукурузную муку. И тут начинается самое интересное – полента начинает «плеваться» кипящей массой...

Удобно, когда все готовится в одной форме в духовке - потом можно разделить на порции и все! У меня целая коллекция таких рецептов, но недавно решила приготовить что-нибудь новенькое. В магазине появились молоденькие кабачки и картошка, я решила добавить и то и другое и ещё морковку, но можно готовить только с кабачками. Я пишу в ингредиентах вес продуктов из которых я готовила (обычно все взвешиваю, если собираюсь снимать рецепт) но тут не критично если будет чего-то чуть меньше или больше. Ингредиенты: На 8 порций Приготовление: Овощи и зелень помыть, картошку и морковку очистить от кожуры...

Этот рецепт мне встретился с названием "омлет по-гречески". Если вы хотите разнообразить завтраки из яиц, то попробуйте приготовить и такой омлет тоже. Омлет получается пышный, сочный, яркий, вкусный, а внутри будет горячий расплавленный сыр. Количество овощей условное, можно добавить чего-то больше или меньше. Болгарские перцы можно взять любого цвета. С красными болгарскими перцами омлет будет еще ярче, с легкой сладостью. Помидоры лучше использовать небольшие, сладкие. Помидоры можно заранее обдать кипятком и почистить от шкурки...

Бывает, хочется приготовить что-то быстрое и вкусное, но при этом - без мяса. Сегодня у нас котлеты из кабачка и картофеля. Смешиваем сметану, измельченный чеснок, нарезанную зелень и соль по вкусу. *************************************...

Заправку для салата замешиваю очень быстро и состоит она из простых продуктов. Этому салату дают отличный вкус заправка и творожный сыр. Сыр солененький с приятным сливочным вкусом, он прекрасно сочетается со свежими овощами и добавляет изюминку. Овощи можно брать любые по вкусу. Покажу самый простой вариант салата. Он хрустящий и очень-очень вкусный. Порции 4 Время подготовки 5 минут Время приготовления 15 минут Ингредиенты Для салата: Для заправки: Инструкции 1. В глубокую миску добавляем соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, горчицу, масло, сок лимона и орегано (1 щепотка)...

Попробуйте вот такой вариант фаршированных «лодочек» в духовке. Это баклажаны с фаршем, овощами и сыром. Яркое, аппетитное блюдо, которое можно готовить не только «на каждый день», но и для гостей. Что вам потребуется Температура запекания 200 °С, общее время запекания 20-25 мин. Можно вынимать. Очень красочно и очень ароматно. Достаточно добавить какой-либо зелени...

Составы слоеных салатов всегда можно менять по своему настроению и каждый раз получать новый вкус. В этом прелесть слоеных салатов. Этот салат можно смазывать сметаной, можно майонезом, используйте то, что вам нравится больше. Сыр для приготовления подойдет любой твердый, который вы любите. Такой салат получается сытный, вкусный, яркий и насыщенный. Бока и верх салата можно полностью укрыть тертыми яичными желтками. Салат подойдет для праздничного стола. Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Куриное филе - 200 г...

Овощные салаты давно стали классикой здорового питания. Но часто привычные рецепты надоедают и хочется попробовать что-то новое. Именно тогда на помощь приходят оригинальные сочетания овощей с различными видами сыра. Такие блюда помогают разнообразить рацион и насытить организм полезными веществами. Овощи богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми организму ежедневно. Они содержат клетчатку, способствующую нормализации пищеварения и поддержанию здоровья кишечника. А сыр, помимо приятного вкуса, является источником кальция, белка и полезных жиров...