Осетинские пироги

Сегодня пекла простой пирог очень быстрого приготовления, который вполне можно приготовить на ужин. Ставим вариться картофель. На один пирог нам понадобится 400 г сырой картошки. Ставим её на огонь и варим с добавлением соли до готовности. Просеиваю в миску 250 г пшеничной муки, я беру смесь мука высшего сорта и цельнозерновой муки. Добавляю половину чайной ложки соли и половину чайной ложки разрыхлителя. К полученной сухой смеси добавляю1 стакан (200 мл.) кефира и 4 ст. л. растительного масла. Замешиваю мягкое тесто и оставляю его полежать отдохнуть пока я занимаюсь начинкой для пирога...

Тесто мука - 350г вода - 200мл соль - 0,5ч. л. сахар - 1ч. л. дрожжи сухие - 1ч. л. Начинка картофельное пюре - 250г брынза - 250г Шаг: 1 В теплую воду добавить сахар и дрожжи. Размешать и дать постоять 10 минут. Потом добавить соль и муку. Муку добавляйте постепенно, т. к. может уйти ее меньше. Главное — тесто хорошо вымесить. Оставить на 1 час в теплом месте для подъема. Шаг: 2 Сварить картофель и растолочь его в пюре. Брынзу натереть на крупной терке и смешать с пюре. Попробовать на соль...

Осетинские пироги любят во многих семьях. Вкусный тонкий пирог, обильно смазанный маслом, может быть с любой начинкой. Одни из самых вкусных — мясо, картофель и сыр, зелень и сыр. Рассказываем, как приготовить тесто для таких пирогов. Ингредиенты простые и доступные: 350 г муки, 200 мл воды, половина чайной ложки соли, чайная ложка сахара и чайная ложка сухих дрожжей. Такого количества составляющих хватит на четыре небольших пирога. Сначала размешайте в теплой воде дрожжи и сахар, а через десять минут добавьте соль и муку...

Всем привет! Владикавказ - это столица региона Северная Осетия-Алания. А эта местность издавна славится целым рядом своих национальных продуктов. Что продают в местных магазинах - сейчас расскажу подробней. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel Первое, что бросается в глаза, когда заходишь в магазин - это аланские пироги. Причем, не просто витрина с пирогами - а целый цех по их выпеканию...

Осетинские пироги (они же аланские) — старинное и очень популярное национальное блюдо, которое однажды даже получило приз на конкурсе «Вкусы России» в номинации «Культурное наследие». Словом, если представится возможность, пробуйте. А еще лучше постарайтесь освоить один из классических рецептов. Кавказская кухня невероятно сильна мясом и выпечкой. Вариаций пирогов, лепешек с начинками и без так много, что человеку неискушенному бывает сложно разобраться в нюансах. Взять, например, аланские пироги...

Помните «Кавказскую пленницу»? Так вот и сейчас можно как Шурик попасть в гости и уйти будет не просто. Тост за тостом, а там и осетинские пироги подоспеют. Это невероятно вкусно! Когда были в Северной Осетии, не раз побывали в гостях и узнали особенности застолья. Тут соблюдают традиции. Старший садится с торца и должен видеть всех. Он же и руководит банкетом. Без его ведома никто не уходит. Рассаживаются по старшинству. На столе множество вкусностей. Без осетинских пирогов не обходится ни одно застолье...

Очень многим известны пироги осетинской кухни, но не все пробовали приготовить их на своей кухне, хотя это достаточно несложно, главное свежие продукты и немного сноровки. Для приготовления теста: Для начинки: Пошаговый рецепт: Подавать к столу горячими, со свежим чаем или кофе. Адыгейский сыр Для приготовления: Пошаговый рецепт: Использовать домашний адыгейский сыр можно как самостоятельное блюдо или в различных закусках. Очень вкусные, сочные, сливочные осетинские пироги с зеленью можно подавать сразу, с пылу с жару...

Добрый день дорогие друзья! Кто не слышал про осетинские пироги?) Наверное, нет такого человека. Северная Осетия-Алания, в эту республику стоит поехать из-за живописных пейзажей, в частности, гор, ущелий и, конечно же. пирогов! Во многих городах нашей страны есть точки по продаже осетинских пирогов, но, поверьте, это все не то. Есть осетинские пироги нужно в Северной Осетии и только тут. Воздух, вода, мука и старинный рецепт теста и начинок передающийся из поколения в поколение. Все буквально взаимосвязано между собою...

Правильный рецепт осетинских пирогов с сочной начинкой! Настоятельно рекомендую делать все в точности, соблюдая все граммовки и пропорции, чтобы вы смогли насладиться незабываемым вкусом настоящих осетинских пирогов. Ингредиенты: Вода - 500 мл Молоко - 500 мл Дрожжи - 17 г (1 ст л) Сахар - 30 г (1 ст л) Соль - 45 г (2 ст л) Мука - 1400 г Масло растительное - 80 мл Топленое масло Приготовление: В миске смешиваем слегка теплую воду и молоко. Добавляем сахар, соль и дрожжи. Все перемешиваем и частями насыпаем просеянную муку...

Эти пироги я готовлю на каждый праздник, так как моя мама от них без ума. Вкусно и просто. молоко - 300мл вода - 200мл мука - 750г соль - 1ч. л. дрожжи сухие - 10г сахар - 1ч. л. растительное масло - 2ст. л. сулугуни - 500г картофель - 400г сливочное масло - 50г молоко - 70мл сливочное масло - 50г Шаг: 1 Отвариваем картофель для пюре, обязательно надо посолить. Картофель отварился, сливаем воду, добавляем кусочек сливочного масла, молоко и разминаем толкушкой. Отставляем до полного остывания...

1. Для теста протертый творог перемешиваем с яйцом, сахаром и солью. Далее аккуратно вводим муку и растительное масло. Получается мягкое и послушное тесто. Оставляем отдохнуть, пока готовится начинка. Лучшая награда - ваша подписка и лайк. 2. Для начинки натираем сыр, лучше всего сулугуни. Мелко режем зелень (идеально подойдет петрушка или кинза). А также режем тонкими ломтиками сливочное масло. ВАЖНО! Пробуйте сыр - если он не соленый, добавьте щепотку соли.  3. Далее выкладываем начинку в заранее раскатанное тесто...