Морковный сок

И сам корнеплод, и получаемый из него напиток присутствовали в питании человека на протяжении тысячелетий. Археологи говорят, что во многих древних цивилизациях морковь употребляли и как пищу, и как лекарство, а в средневековой Европе считалось, что морковный сок — лучший эликсир для здоровья глаз. Аналогичной репутацией сок из моркови пользовался и на Руси, куда овощ попал в X–XI вв. Наши предки лечились им от кашля, пили его при проблемах с пищеварением и для оздоровления печени. Правда, если бы...

В одном из московских кафе продают морковный сок за 1200 рублей. На эту сумму можно закупиться овощами и сделать 20 л сока, а не получить скромные 0,5. В составе — только нектар и сливки. Насколько же оправдано такое ценообразование? Редакция «Едим Дома» решала узнать у эксперта. О соке заговорили после вирусного видео, которое снял покупатель. Он посчитал цену за такой простой напиток возмутительной. Следом на проверку отправились агенты телеграм-канала SHOT. Им сотрудники объяснили внушительную стоимость фреша тем, что для него используется «лучшая морковь в Москве»...

Морковный сок – питательный диетический продукт, кладезь витаминов и микроэлементов, особенно каротина. Чтобы самостоятельно готовить такой полезный напиток, выбирайте сорта из нашего списка – с нежной мякотью, высоким содержанием сахаров и выходом сока 60-70%. Их семена всегда можно приобрести в интернет-магазине НПО «Сады России». Морковь Ранняя сладкая F1 Комбинируя сорта и гибриды разных сроков созревания, вы легко организуете настоящий соковый конвейер. Первой на сцену выходит Ранняя сладкая – она созревает всего 80-95 дней после полных всходов...

По данным экспертов TODAY, в одном стакане (250 мл) морковного сока содержится 94 калории, 2 г белка, 9 г сахара и почти 700 мг калия — более 25% от суточной нормы. Кроме того, порция напитка дает ударную дозу витамина А — до 400% от рекомендованной дозы, а также витамины С, Е, К, ниацин, биотин, железо, магний и антиоксиданты. Получается, сок — это самый удобный способ получения полезных веществ? Есть нюанс: в нем нет клетчатки. Пищевые волокна отвечают за стабильный уровень сахара в крови, хорошее пищеварение и длительное чувство сытости...

Овощные соки — напитки, которые должны включаться в рацион. Эндокринолог Елена Сюракшина рассказала о свойствах одного из них. Морковный сок считается одним из самых популярных и в то же время полезных напитков. Врач отметила, что с ним организм получает витамины А, С, К и В, магний, железо, цинк и калий. Почему стоит пить морковный сок? Специалист подчеркнула, что содержащийся в моркови бета-каротин (предшественник витамина А) поддерживает остроту зрения и снижает риск глазных болезней. Кроме того, тот же витамин А ускоряет регенерацию клеток кожи и способствует сохранению ее молодости...

Морковный сок любят не только взрослые, но и дети. Все благодаря приятному сладковатому вкус. А еще морковь продается практически в любом магазине. Приготовить сок можно с помощью соковыжималки. Но если ее нет, возьмите обычный блендер, а затем отожмите готовое пюре через марлю. Если вкус морковного сока получится слишком ярким, разбавьте его обычной водой. Или добавьте немного апельсинового сока, который внесет сладковато-цитрусовую нотку. ⠀ Ингредиенты (на 2 порции): • Морковь — 500 г; • Апельсин — 100 г; • Мед — по вкусу ⠀ Для подачи: • Морковь — 1 шт...