Мисо суп

Летом на обед хочется чего-то легкого и полезного, например овощного супчика. Свежие овощи в ароматном бульоне будут отличным дополнением к любому семейному обеду. Но что именно приготовить? В нашей подборки вегетарианских супов из разных стран вы легко найдете блюдо по вкусу. У лисичек много преимуществ среди других грибов: они повсеместно распространены, их легко готовить, а еще у них яркий вкус. Попробуйте добавить к грибам сливки, чтобы получился ароматный крем-суп, одновременно нежный и сытный...

Вместо того, чтобы чередовать каши и яичницу, можно включить в рацион кое-что новенькое. Осень — отличное время, чтобы пересмотреть утренние привычки. Как известно, завтрак должен не только утолять голод, но и запускать обмен веществ, давать энергию и поддерживать концентрацию. Эксперты Very Well Health предложили 5 неожиданных вариантов, которые можно смело поставить на стол утром. В Японии мисо-суп — обязательная часть утреннего меню. Его готовят на основе ферментированной соевой пасты, богатой пробиотиками...

Строго говоря, что бы сварить мисо-суп дома нам с вами нужно изрядно подготовиться. Прикупить водоросли вакаме, про них и салаты из них уже писала, ссылку оставлю в конце статьи. Нужен рыбный бульон даши, у меня хондаши и грибы шиитаке, шиитаке у меня сушеные, если получится купить замороженные то можно использовать их. Нужен будет тофу (вот кстати так его и не полюбила). Ну и самое главное мисо-паста - традиционная японская приправа, в виде густой пасты. Ее получают путём ферментации соевых бобов...

Мисо-суп — одно из самых известных и важных блюд японской кухни, которое олицетворяет её простоту, баланс вкусов и пользу для здоровья. Этот лёгкий и питательный суп на основе ферментированной пасты мисо и бульона даси стал неотъемлемой частью японского повседневного питания. В сочетании с кусочками тофу и водорослями вакаме мисо-суп представляет собой идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать аутентичное японское блюдо, сохраняя легкость и пользу для организма. Мисо-суп — это японский суп, в котором ключевым ингредиентом является мисо — ферментированная паста из соевых бобов...

Ингредиенты: Приготовление: 1. Рыбу (можно использовать хребет после разделки) отвариваем добавляя 1ст.л специи хондаши (рыбный бульон) 2. Когда рыбы будет готова достаём и снимаем мясо с костей. Немного воды сливаем в отдельную емкость, а рыбу возвращаем в кастрюлю 3. В этой воде разводим 2ст.л мисо пасты (можно и больше, ориентируйтесь на свой вкус. Развели, попробовали, хочется более соленый добавить ещё) и возвращаем обратно в кастрюлю 4. Добавляем гречневую лапшу 5. Грибы шитаки (сушеные предварительно замочить) 6...

Я писала уже, что купила тофу по зеленым ценникам во Вкусвилле. Сразу есть не стала, заморозила. Один в прошлом месяце был употреблен с рисом и овощами, а второй я решила сделать частью Мисо супа. В подарок, при покупке соевого соуса на Озон мне положили прессованные водоросли,я их залила кипятком, так как было понятно сразу, что просто так они воду не наберут, а если и наберут, то процесс будет очень медленный. Когда водоросли набухли, часть я отложила на вторую порцию супа. Итак, собираем суп...