Удачный рецепт заготовки из яблок — мармелад без сахара
Готовится просто, хранится долго и подходит для выпечки, соусов и даже запекания мяса. Сезон яблок в самом разгаре. Чтобы сохранить как можно больше полезных плодов, приготовьте из них мармелад, который совершенно не потребует добавления сахара. Он хорош сам по себе, а также как начинка для рогаликов, печенья или булочек. Им можно прослаивать торты, добавлять в соусы к мясу или птице, обмазывать перед запеканием и даже глазировать свиные ребрышки. А для приготовления понадобятся только яблоки с высоким содержанием пектина, но если они мягкие, можно добавить немного агар-агара...