Кулич с начинкой

Воздух наполняется ароматами весны, солнце светит ярче, а это значит… наступает время самой вкусной выпечки – пасхальной! И сегодня мы будем готовить кулич «Краффин» – нежный, слоистый, со множеством изгибов, влажный и невероятно вкусный! Опара: молоко – 170 мл; сахар – 1 ст.л. (20 г); дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г); мука – 140 г. Дрожжевое тесто: яйца – 2 шт.; сахар – 80 г; соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; цедра одного лимона; вся опара; мука – 250-280 г; сливочное масло (мягкое) – 65 г...

Недавно мы с вами готовили дубайский шоколад, а сейчас очень популярен рецепт дубайского кулича. Поэтому, по многочисленным просьбам, сегодня я поделюсь с вами подробным рецептом этого удивительного десерта, который идеально подойдёт для празднования Пасхи. Тесто получается пышным, волокнистым и остаётся свежим на протяжении долгого времени, а начинка просто унесёт вас в мир наслаждения своим неповторимым вкусом. Готовим вместе! Опара: молоко – 150 мл; дрожжи свежие – 25 г; сахар – 1 ст.л.; мука – 3 ст...

За 9 лет развития сети кондитерских я проверила кучу рецептов и продала тысячи куличей, чтобы уверенно передавать вам лучшее. В этот раз приготовила простой и нежный кулич с обалденной начинкой. Внутри апельсиновый ликер и сухофрукты, белый шоколад, сливки, маскарпоне и малина — всё, чтобы отлететь от вкуса и аромата! Забирайте в подборке рецепт кулича и оригинального декора, как в Pinterest: 🔥шоколадные цветы 🔥безе необычной формы 🔥шапочка из меренги 🔥малина, которую не отличить от настоящей,...

Когда у нас была кондитерская, за ку личами выстраивалась очередь и онлайн, и вживую. Как понимаете, разлетались они еще до начала Пасхи. Этот проект, к сожалению, уже закрыт, но вот рецептами идеальнейших куличей мне очень хочется поделиться. Поверьте, если вы заморочитесь, и приготовите сами, больше покупных куличей в вашем доме не будет! А, ну и добавлю бонус, в конце статьи написала еще вариант классной творожной пасхи. Пропорции рассчитаны на 5 куличей по 300 грамм, в идеале диаметр формы должен быть 10-12 см...

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот кулич – результат многолетнего опыта знаменитого кулинара: идеальное сочетание нежнейшего сдобного теста, ярких цитрусовых ноток и праздничных цукатов. Долгое охлаждение придаёт тесту неповторимую воздушную текстуру, а куркума дарит солнечный цвет! Активируйте дрожжи: 125 мл тёплого молока (35-38°C) смешайте с 7 г сухих дрожжей и 1 ч.л. сахара → оставьте на 10 минут до пены. Замесите основу: В чашу миксера просейте 400 г муки, добавьте 180 г яиц (3-4 шт...

Добрый день, друзья! Сегодня поделюсь рецептом нежного лимонного курда. Это густой, стабильный, сливочный крем с ярким цитрусовым вкусом. Он станет той самой идеальной начинкой для куличей, тортов, капкейков и блинчиков. Готовится элементарно, а текстура – просто шёлк. Уверена, этот вкус покорит вас и близких! желтки – 4 шт.; сахар – 160 г; цедра 3-х лимонов; лимонный сок – 100 мл; соль – щепотка; кукурузный крахмал – 5 г; вода (для крахмала) – 1 ст.л.; сливочное масло (комнатной температуры) – 85 г...

Вкусное тесто на кефире без дрожжей, сахара, пшеничной муки и много шоколадной начинки. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. К желткам добавить тёплый кефир, растопленное сливочное масло, подсластитель и ванилин...

Для теста: мука - 500г молоко - 200мл сахар - 120г сливочное масло - 100г фисташки рубленые - 50г какао-порошок алкализованный - 40г яйца куриные - 3шт. ванильный экстракт - 1ч. л. дрожжи сухие - 7г соль морская - 0,5г Для начинки: фисташковая паста - 100г тесто катаифи - 100г шоколад белый - 100г шоколад темный - 50г сливочное масло - 30г Дополнительно: темный шоколад - 50г сливочное масло - 20г фисташки рубленые - 20г яичные желтки - 1шт. молоко - 1ст. л. Приготовление теста: подогрейте молоко до 35–40°C...

Для тех, кто считает, что шоколада много не бывает! 😋 🔪 Готовим: В тёплом молоке растворяем дрожжи, добавляем 1 ст. л. сахара и немного муки. Оставляем на 10–15 минут — пусть побурчит и подумает о жизни 😅. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло и опару. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем 8–10 минут (можно включить любимый трек — так веселее 🎶)...

Куличи с изюмом, курагой, черносливом — самые популярные угощения в Пасху. Но чтобы точно удивить гостей, можно испечь пасхальный а-ля «Синнабон» с необычной начинкой. Объясняем, как его приготовить. В подогретом молоке (100 мл) нужно растворить сухие дрожжи (2 ч. л. без горки). Затем следует добавить соль (1/3 ч. л.), тростниковый сахар (4 ст. л.) и ванилин (1 г), тщательно перемешать венчиком до полного растворения сахара. Затем нужно ввести яичные желтки (4 шт.) и размягченное сливочное масло (90 г комнатной температуры)...

В этом году тюменские кондитеры удивили горожан необычным пасхальным угощением — куличом с начинкой из знаменитого дубайского шоколада! Такой десерт уже появился в продаже по цене от 900 до 1 800 рублей, но его легко приготовить дома в два раза дешевле. В числе первых трендовый кулич тюменцам предложила кондитер с 10-летним стажем Дарья Семененко. Вдохновившись модой на восточные сладости, она создала уникальный рецепт, где традиционный пасхальный кулич, сочетается с фисташковой начинкой. Основа кулича — классическое дрожжевое тесто с какао...