Хинкал

Искали "Грузию", чтобы не просто дёшево, а дешевле дешёвого... Название мне почему-то запомнилось как "101 хинкали", но оказывается, что число 101 пришло из рекламы цветочных магазинов и относится к букету роз, а не к хинкали. 100 хинкали, 101 роза. Чёт и нéчет :) Итак, мы с Татьяной и Юлией №2 отправляемся в ресторанчик грузинской кухни "100 хинкали", расположенный по адресу: гор. Москва, ул. Новослободская, дом 18. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 5.0. Ресторанчик небольшой: два зала на 60 гостей + веранда...

Хинкали, мясо, узбекский плов и ещё двенадцать позиций с неограниченными подходами - что изменилось здесь с момента нашего прошлого визита? «Да бросайте прямо на дорогу!» - советует нам бородатый мужчина, пока мы разыскиваем мусорку. Этот же дядя в тёплой куртке, с громкоговорителем зазывал людей в хинкальную «Триумф» (Москва, ул.Волхонка, 9, стр.1) два года назад, когда мы оказались в этом удивительном заведении по соседству с ХХС и музеем А.С.Пушкина впервые. Кажется, пришло время обновить впечатления? Тем более, местный шведский стол подорожал почти в два раза...

Хинкал — это больше, чем просто блюдо, это традиция, символ гостеприимства, праздника и единства. Каждый, кто хоть раз попробовал этот сочный, сытный и ароматный шедевр кавказской кухни, навсегда запомнит его вкус. Густой аромат бульона, мягкое тесто, щедрые куски мяса и разнообразие соусов — это все о хинкале. Он давно стал одним из самых известных кулинарных символов Кавказа, но даже те, кто думает, что знакомы с ним, могут удивиться, сколько вариаций и тонкостей скрывается за этим блюдом. Корни...

Приветствую всех! Ну что, в эфире моя любимая тема — заведение грузинской кухни :) Никуда я не стремлюсь с такой страстью. В минисети "Хинкали Пойнт" две точки: одна на улица Забелина, а вторая в комплексе "Депо" по адресу: гор. Москва, ул. Лесная, дом 20, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.7. Я уже бывала здесь полтора года назад на дне рождения коллеги, но тогда предпочла просто расслабиться и обзор не писать. Меня недавно как раз спросили, часто ли я хожу в рестораны просто поесть "не под обзор"...

Столичным поклонникам грузинской кухни прекрасно известны рестораны "Сахли", "Дарбази" и "Тенили". Все они многократно награждались различными призами и входили в рейтинги и справочники (включая "Мишлен" и Gault&Millau). У трех этих ресторанов общий владелец и бренд-шеф - Лилия Медзмариашвили. И совсем недавно она открыла новый проект - ресторан "Аивани". Ресторан открылся в престижном московском районе "Хамовники", в здании Усачевского рынка. Найти его не сложно, он занимает заметную позицию на втором этаже, рядом с ресторанами AVA Bistro и "Сыроварня"...

А ещё шашлык, соленья и другие блюда в заведении со слишком демократичными ценами. Январь радует нетипично тёплой для зимы погодой, которую мы обсуждаем, пока топаем по сухому асфальту к кафе «Хачапури и вино» (Москва, Последний пер., 2/20). Обычно очередь к этому яркому жёлтому домику, будто срисованному из мультфильма, тянется ещё с улицы, но сегодня нам повезло - в заведении оказывается много свободных мест. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 5499 оценок). Цитаты из отзывов: «Как всегда лучшее место где можно поесть вкусную грузинскую еду...