Картошка в фольге

Подготовьте ингредиенты для начинки. Свиное сало нарежьте небольшими и очень тонкими ломтиками. Удобно это делать, когда сало подморожено. Очистите зубчики чеснока и нарежьте тонко. Картофель хорошенько промойте с щеткой. Удалите глазки и мелкие дефекты. Оботрите клубни бумажными полотенцами досуха. Острым ножом сделайте поперечные прорези в каждом клубне, так чтобы получились ломтики толщиной 5–7 мм, крепко сидящие на основе — на манер гармошки или веера. Аккуратно начините картофелины тонкими слайсами сала и чеснока, располагая их в прорезях между ломтиками картофеля...

Слово «шашлык», предположительно, пришло в русский язык от крымских татар в 18 веке. Но при этом было очень сильно изменено. «Шиш» означает вертел, а «шишлык» — вертеть/жарить на вертеле. Но все же о родине шашлыка ходят активные споры. Кто-то считает, что он пришёл с востока. Относят его к тюркам, у которых есть слово шалыг: ша — плоть, лыг — резать. Неопределенность в происхождении названия привела к тому, что в разных странах одно и то же блюдо называется по-разному. Вес готового блюда на 3 персоны: 1100 г Готовить: 40-50 мин...

Рецепт для всех, кто хочет отдохнуть от приготовления сложных блюд и от долгого стояния у плиты. Тут картошка будет запекаться в духовке и много сил на готовку от вас не потребуется. Картошка получается мягкая, ароматная, вкусная. Рыбу можно заменять на любую соленую красную рыбу или даже просто на соленую сельдь. Картошку для приготовления выбирайте вкусную, ту, которая хорошо разваривается. Картофель крупный - 2 шт. Красная рыба - 40 г. Сметана - 60 г. Укроп - 2-3 веточки Перец черный молотый, соль - по вкусу Две картофелины хорошо промоем...

Вот подробный рецепт картофеля, запечённого в фольге с салом и чесноком. Получается очень ароматно, с хрустящей корочкой (если фольгу раскрыть) и нежной серединкой Приятного аппетита!

Для запекания с картошкой лучше всего подходят виды рыбы с жирком, с плотным филе, которое держит форму и не пересыхает. Я буду запекать картошку с пангасиусом, но такое блюдо можно приготовить из трески, хека, судака, палтуса, морского окуня. Пангасиус рыба жирная и для запекания с картофелем подходит просто великолепно. Готовить такое блюдо просто. Картошка получается мягкая, пропитанная, ароматная, а кусочки рыбы сочные и вкусные. Если есть целая рыба, то можно запечь ее целиком, тогда дольки лимона лучше вложить в рыбу и запекать блюдо на 10 минут дольше...