Карась в духовке

Решила побаловать себя рыбкой, и с вами поделиться. Съездили на рыбалку, наловили карасей. И горчица Haas есть. Я люблю рыбу любую: жареную, пареную, вареную. Мне захотелось сделать ее в духовке. Вот такая рыбка получилась, вкусная! Приготовим маринад: по 3 ст. ложки майонеза и горчицы смешиваем, добавляем соль, перец и специи для рыбы. Чистую и выпотрошенную рыбу обмазываю подготовленным маринадом со всех сторон, обязательно и внутри брюшка...

Я не сравниваю себя с Тургеневым, Толстым или императором Александром III – известно, что они тоже любили карасей в сметане. Но вкусы у нас явно одинаковые. Теперь следует уточнить. Караси не в сметане – в сметанном соусе. Запеченные в духовке: ароматные, сочные, с тонкой хрустящей корочкой. Мелких вилочковых костей нет от слова совсем – при запекании это косточки исчезают. Не буду излишне многословным. Сосед вчера был на рыбалке и угостил карасиками. Ну и я решил приготовить карасей в сметанном соусе запеченными в духовке...

Я люблю рыбу и часто её готовлю. В основном запекаю, и каждый раз стараюсь разнообразить блюдо. В этот раз карась будет запекаться с яблоком и луком. Время приготовления: примерно 1 час. Карася почистить, помыть и обсыпать специями. Лук и яблоко порезать дольками. Их тоже посолить и поперчить. В форму для запекания положить часть лука с яблоком, на них карася...

Если думаете, как приготовить карася, то вот отличный рецепт! Крупную рыбу очистить от чешуи, ножницами срезать плавники, стараясь не повредить кожу. Подрезать её у головы и хвоста и снять чулком. Выпотрошить и промыть рыбу. Всю мякоть снять, а кости и плавники отварить в небольшом количестве подсоленной воды.  Через мясорубку провернуть мякоть и промытые потроха рыбы, репчатый лук, вымоченный в молоке белый хлеб. Полученный фарш заправить растительным маслом, солью, молотым перцем, сахаром по вкусу, сырыми яйцами и жареным луком...

Карась запеченный в духовке Нам понадобятся продукты: 3 карася, 1 ч.л.горчицы, 1 ст.л.томатной пасты, 50 мл. соевого соуса, 1 ч.л.хлопьев чили, немного растительного масла для сбрызгивания, 0.5 ч.л.соли, приправа для рыбных блюд по вкусу Готовим: Берем три тушки карася, потрошим, чистим, промываем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Делаем надрезы ножом по всей рыбине, поперек. В миске соединяем соевый соус, горчицу, томатную пасту, соль и немного горького черного перца, все размешиваем...

Ингредиенты: Заранее очищаем рыбу от чешуи, убираем желчь. если вы не знаете, как очищать, то оставляю видео-урок с ютуба. Половину лука мелко нарезаем, а вторую половину полукольцами. В майонез добавляем мелко нарезанный лук, специи и соль, хорошенько смешиваем. Рис готовим удобным вам способом, чтобы подготовить начинку для фаршировки карасей, а пока займёмся маринадом. Для начала нужно вытащить внутренности рыбы. У меня из 6 карасей только 2 попались с икрой, остальное молока, которую я не добавляю...