Кабачки на гриле

Муксун — рыба хищная, среди всех лососевых считающаяся самой ценной, потому как ее мясо уникально по набору полезных элементов (витамин РР, фтор, сера, никель, молибден, хлор, цинк и пр.). Несмотря на то, что оно относится к жирным сортам, для человеческого организма оно чрезвычайно полезно. Предлагаем приготовить муксуна на гриле с хрустящими кабачками и тархуном по рецепту от Натальи Крупеня, шеф-повара новосибирского ресторана СибирьСибирь...

Идеальная закуска, приготовленная на углях на свежем воздухе. Время приготовления: 1,5 часа (с учетом маринования и готовки на углях). Молодые кабачки порезать кружочками толщиной примерно 2 см, перемешать их с майонезом и приправой. Мариновать в течение 1 часа...

Всем привет! Всем замечательного воскресенья и, по доброй традиции, приятных экспериментов тем, кто решится повторить шедевры наших мастеров. Хотя на дворе еще лето, прохлада не за горами – блюда потихоньку становятся более сытными. В Премиум-клубе сегодня встреча с психотерапевтом, к. м. н. Валерием Ромацким. Что делать, если твой начальник – самодур? Приходите в Клуб, чтобы получать от меня углубленную информацию о питании и метаболическом здоровье, участвовать в мотивирующих челленджах, встречаться с лучшими медицинскими специалистами страны для получения ответов на свои вопросы...

Бывает, хочется лёгкий гарнир «прямо сейчас», а на сковороде кабачки выходят водянистые и впитывают масло. Решение рядом: кабачки в аэрогриле получаются румяными и плотными за считанные минуты — без лишнего жира и возни у плиты. Ниже — короткий, понятный план с подсказками, чтобы каждый раз выходило вкусно. Для техники и аксессуаров можно заглянуть на витрину FELFRI. 1) Подготовка (3 минуты). Кабачки вымойте и обсушите. Нарежьте кружками или брусочками толщиной 7–8 мм. Лишняя влага — враг хруста, поэтому аккуратно промокните бумажным полотенцем...

Летом жареные и запечённые кабачки мы готовим постоянно. И на гриле, и в духовке запекаем, и на сковороде жарим. И на зиму я тоже заготавливаю такие кабачки. Да, можно заморозить уже жареные, зимой разморозить, добавить соус и наслаждаться. НО мне больше нравится эта заготовка. Зимой баночку открыл - и сразу ешь! Да, вкус у этой закуски немного отличается от летнего, но тоже очень вкусно! Мы называем эту заготовку "Кабачки по-соседски", потому что соседка по даче, когда зимой у меня впервые попробовала такие кабачки, сказала: "Поделись по-соседски, а я летом тебе свежих принесу"...

Если вы ищете лёгкий, быстрый и вкусный гарнир — кабачки в аэрогриле станут отличным решением. Они получаются сочные, чуть хрустящие, с лёгкой пикантной ноткой от специй. За счёт высокой температуры кабачки готовятся быстро, не теряют форму и остаются ароматными, как с настоящего гриля. Это блюдо отлично подойдёт: Калорийность на 100 г: 86 ккал / Белки — 0 г / Жиры — 8 г / Углеводы — 3 г Кабачок и цукини вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Отрежьте кончики, нарежьте овощи крупными брусочками...