Греческий салат с сыром

Шикарно получилось, просто шикарно 👌

Сыр в греческом салате — ключ к вкусовому балансу: дает солоноватость, пикантность и текстуру. В каноническом варианте используют фету — она дружит с томатами, огурцами, оливками, луком, орегано и оливковым маслом. Допустимы и другие сыры — при условии, что по плотности и вкусу они поддерживают идею блюда. В Греции блюдо известно как хориатики («деревенский»): крупно нарезанные помидоры и огурцы, кольца лука, маслины каламата, кубики рассольного сыра, орегано и щедрая доза масла холодного отжима...

И снова здравствуйте! Сегодня 28 июля, и мои новые тарелочки и дела. С каждым днем работы в огороде, саду и цветниках прибавляются. Урожай овощей и ягод спеет: его нужно перерабатывать. Цветы отцветают: их нужно обрезать. Кроме этого все еще требует прополки, подкормок и обработок от болезней и вредителей. Жаркая погода дает возможность работать только рано утром (примерно до 11 часов), потом дневной солнцепек прогоняет нас под крышу или в тень деревьев, после обеда выходим на улицу уже часов в пять вечера и работаем до восьми часов...

Греческий салат с сыром фетакса - это легкое блюдо, идеально подходящее для летних обедов и ужинов. Этот салат сочетает в себе хрустящие листовые овощи, сочные помидоры и пикантные ароматы в сочетании с нежным сыром фетакса...

На магазинных полках можно заметить два почти одинаковых продукта — фету и фетаксу. Диетолог Елена Соломатина рассказала, чем они отличаются друг от друга. И фета, и фетакса являются рассольными сырами. Разница заключается в ингредиентах и способах приготовления. Так, фета — греческий сыр, которые делают в основном из козьего или овечьего молока. Чем-то продукт напоминает кислый прессованный творог. «То есть это — совершенно натуральный продукт молочнокислого брожения со всеми вытекающими полезными свойствами», — уточнила диетолог...