Фес — древнейший из четырёх имперских городов Марокко, духовная и культурная столица страны. Расположенный в плодородной долине Саис на севере государства, этот город-музей под открытым небом привлекает туристов крупнейшей в мире пешеходной мединой, внесённой в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Фес славится старейшим действующим университетом планеты, традиционными ремёслами и аутентичной марокканской кухней. Город сохранил атмосферу средневековья благодаря более чем 9000 извилистых улочек исторического центра, где современность гармонично переплетается с тысячелетними традициями.

Факты

• Население: 1 365 000 человек (2022 год)
• Площадь: 424 км²
• Год основания: 788 год
• Высота над уровнем моря: 414 м
• Расстояние до столицы (Рабат): 198 км
• Площадь медины: 280 гектаров
• Количество улиц в медине: более 9000
• Средняя температура: зимой +6...+15°C, летом +23...+28°C
• Статус: объект Всемирного наследия ЮНЕСКО (с 1981 года)

Основные моменты

Фес — древнейший из четырёх имперских городов Марокко, основанный в VIII веке нашей эры. Сердцем города выступает медина Фес-эль-Бали — крупнейший в мире автомобильный-свободный городской район, внесённый в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Медина представляет собой настоящий лабиринт из более чем 9000 улиц и переулков, где традиционные ремесленные мастерские соседствуют с величественными дворцами, а старинные мечети — с оживлёнными базарами. Узкие улочки здесь настолько тесны, что даже самый компактный автомобиль не сможет протиснуться между древними стенами — ширина некоторых проходов едва достигает полутора метров.

Ориентироваться в медине крайне сложно — высокие минареты многочисленных мечетей, которые могли бы служить путеводными звёздами, скрываются за поворотами извилистых улиц. Впрочем, местные жители всегда готовы помочь заблудившимся туристам найти дорогу к ближайшим городским воротам за символическую плату в несколько дирхамов. Большинство фесцев говорят на марокканском диалекте арабского языка, при этом многие свободно владеют французским и понимают английский или испанский.

Фес славится своими вековыми ремесленными традициями. Город остаётся признанным центром производства изделий ручной работы — от знаменитой фесской парчи до искусно выделанных кож. Торговые ряды медины предлагают богатейший выбор традиционных марокканских товаров, а современные торговые центры и бутики удовлетворят запросы любителей актуальной моды.

Кулинарные традиции Феса заслуживают особого внимания — местная кухня, впитавшая влияние разных культур и народов, считается одной из самых изысканных в мире. В много-численных ресторанах города вы сможете познакомиться с аутентичными блюдами марокканской гастрономии.

История Феса

Становление Феса как столицы первого независимого марокканского государства началось в 788 году. Основателем города выступил имам Идрис I — потомок пророка Мухаммеда, покинувший Аравию и обосновавшийся в Магрибе. Харизматичный лидер сумел объединить под своей властью местные берберские племена и пришедших с ним арабов, положив начало династии Идрисидов.

Подлинный расцвет города связан с правлением сына основателя — Идриса II. При нём Фес украсили величественные мечети, роскошные дворцы и мощные крепостные стены. Особую роль в развитии города сыграло основание в 857 году мечети Аль-Карауин с прилегающим медресе. Инициатором строительства выступила Фатима аль-Фихрия — дочь состоятельного купца из тунисского Кайруана.

Медресе при мечети Аль-Карауин быстро превратилось в крупнейший образовательный центр исламского мира. В его стенах преподавали не только основы религии, но и светские науки — от словесности до медицины. Среди выпускников этого древнейшего действующего университета мира — выдающиеся мыслители средневековья: философ Аверроэс, врач Муса бин Маймун, географ Аль-Идриси. По историческим свидетельствам, здесь также обучался будущий папа римский Сильвестр II, возглавлявший католическую церковь на рубеже X–XI веков.

Пик могущества Феса пришёлся на эпоху династии Маринидов (XIII–XV века), когда население города превысило 200 тысяч человек. В этот период Фес стал признанным центром ремёсел — от ювелирного дела до производства легендарной фесской парчи, технология изготовления которой сохранилась до наших дней лишь в нескольких старинных мастерских города.

Новая страница в истории Феса открылась в 1912 году — город стал местом подписания договора о французском протекторате над Марокко. Несмотря на перенос столицы в Рабат, Фес сохранил статус духовного и культурного центра страны. После обретения Марокко независимости в 1952 году город превратился в популярное туристическое направление, а его историческая медина была включена в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

География

Фес расположен в предгорной долине Саис на севере Марокко. Это стратегически важное место на пересечении древних торговых путей — современных автомагистралей, соединяющих побережье Средиземного моря с югом страны и атлантическое побережье с восточными регионами.

Географическое положение города уникально: с севера его защищает горный массив Риф, с востока — величественные пики Среднего Атласа, служащие природным барьером между плодородной долиной и пустыней Сахарой. Фес удалён примерно на 180 километров как от Средиземного моря, так и от Атлантического океана.

Городская территория Феса, занимающая 424 квадратных километра, делится на три основные части. Исторический центр — медина Фес-эль-Бали площадью 280 гектаров — представляет собой крупнейший в арабском мире старый город, окружённый крепостными стенами. К западу от неё располагается район Фес-эль-Джид, возведённый в эпоху Маринидов и известный своими дворцами, мечетями и садами. Третья часть — Ville Nouvelle (Новый город), построенный французами в первой половине XX века, окружён современными кварталами.

Через медину протекает река Уэд-Фес — небольшой, но важный для города водоток. Её берега укреплены каменной набережной с металлическими ограждениями, а через русло перекинуты многочисленные мостики. В прошлом вдоль реки работали водяные мельницы, от которых сохранились лишь фундаменты. В сезон дождей река становится полноводной, но высокие стены набережной надёжно защищают историческую застройку от затоплений.

По данным переписи 2022 года население Феса превышает 1 365 000 жителей. Ближайшие крупные города — Мекнес (68 км к юго-западу), Сефру (30 км к юго-востоку) и Таунат (63 км к северо-востоку). Столица страны Рабат находится в 198 километрах к западу.

Климат и погода

Благодаря особому географическому положению Фес наслаждается комфортным средиземноморским климатом с заметным континентальным влиянием. В формировании погодных условий значительную роль играют воздушные массы, поступающие с Атлантического океана.

Зимой в городе преобладает мягкая и влажная погода. В январе—феврале температура воздуха колеблется в диапазоне от +6°C до +15°C. Однако история помнит и редкие экстремальные похолодания — так, в январе 2005 года температура опустилась до рекордных –8,2°C, что сопровождалось снегопадом. Подобное природное явление повторилось в начале марта 2007 года, когда столбик термометра показал –2°C.

К началу мая город уже прогревается до комфортных +18...+20°C. Летний период характеризуется стабильной температурой в пределах +23...+28°C, хотя с июня по октябрь случаются жаркие дни, когда воздух прогревается до +35...+40°C.

Осадки распределяются неравномерно в течение года. Самые дождливые месяцы — октябрь и ноябрь, когда и в близлежащих Атласских горах выпадает обильный снег. На вершинах выше 2000 метров снежный покров сохраняется до начала весны, создавая живописные панорамы. Летом же осадки в Фесе — редкое явление.

Достопримечательности Феса

Медина Феса окружена внушительными крепостными стенами с монументальными воротами. Особого внимания заслуживают северные врата Баб-Деккакин, возведённые в 1276 году. Эти массивные ворота, окрашенные в светлый охристый цвет, украшены изящными карнизами и мозаичными панно. Их венчают характерные остроконечные зубцы, а по бокам высятся квадратные сторожевые башни. Через три стрельчатые арки ворот пролегает путь к королевскому дворцу Дар-аль-Махзен.

Дворцовый комплекс Дар-аль-Махзен, служащий одной из резиденций марокканских монархов, включает величественную пятничную мечеть Фес-эль-Джид с 22-метровым минаретом. На территории дворца раскинулся роскошный сад с изысканными павильонами, водоёмами и фонтанами. Здесь же расположены административные здания и бывшие казармы, а в западной части — старинный арсенал, ныне преобразованный в ковровую фабрику.

Западный вход в медину украшают знаменитые Голубые ворота (Баб-Бужлуд), созданные в 1913 году. Это яркий пример колониальной архитектуры — внешняя сторона ворот декорирована кобальтово-синей керамикой, а внутренняя — изумрудно-зелёной. Рядом сохранился древний проход XII века с характерной для средневековой фортификации системой из двух резких поворотов, позволявшей эффективно контролировать поток входящих.

За Голубыми воротами начинается главная торговая артерия медины — улица Талаа Кбира, ведущая к университетской мечети Аль-Карауин. По пути можно увидеть мечеть Бу-Джелуд (1184 год) и медресе Бу Инания — великолепный образец мавританской архитектуры эпохи Маринидов, построенный в 1355 году.

Особое место среди достопримечательностей занимают две исторические мечети, разделённые рекой Уэд-Фес. На правом берегу высится мечеть Аль-Андалусийин, возведённая Марьям аль-Фихрией, а на левом — знаменитая мечеть Аль-Карауин, построенная её сестрой Фатимой. Рядом с Кайруанской мечетью находится старейший в медине караван-сарай Аль-Шаммаин (XII век), где сегодня располагается колоритный рынок.

Уникальным памятником производственной архитектуры выступает средневековая кожевенная мануфактура, действующая с момента основания города. Здесь расположены десятки красильных чанов и мастерские, где производят традиционные кожаные изделия, включая знаменитый сафьян.

В южной части медины Фес-эль-Джид расположен исторический еврейский квартал Мелла, принявший в XV веке тысячи семей, изгнанных из Испании. Здесь сохранились две действующие синагоги XVII века — Бен-Данан и Аль-Фассийин, отличающиеся характерными бирюзовыми восьмиугольными колоннами. За воротами Баб-Гисса раскинулось старинное еврейское кладбище с искусно выполненными каменными надгробиями.

Развлечения

Туристическая программа Феса предлагает разнообразные варианты досуга. Пешеходная экскурсия по медине с профессиональным гидом обойдётся в 38 долларов с человека, не включая входные билеты в музеи. Для любителей приключений организуются двухдневные путешествия на верблюдах через пустыню Эрг-Шебби к предгорьям Атласа стоимостью от 133 долларов. Маршрут включает посещение горных ущелий, кедровых лесов и ночёвку в аутентичном бедуинском лагере с этнографическим шоу.

Особого внимания заслуживают кулинарные мастер-классы во дворце Palais Bab Sahra. За 64 доллара с человека вы получите уникальную возможность изучить секреты марокканской кухни. Программа начинается с посещения местного рынка для выбора ингредиентов, после чего под руководством профессионального шеф-повара участники готовят традиционные блюда — от ароматного кус-куса до изысканного тажина. Дегустация приготовленных блюд проходит в живописном дворцовом саду.

Между историческими районами Фес-эль-Джид и Фес-эль-Бали расположен сад Джнан Сбиле — зелёный оазис площадью 7,5 гектаров, созданный в конце XIX века. Изначально предназначавшийся для прогулок султана Мулая Хасана I, с 1917 года парк открыт для всех желающих. На его территории произрастает более 3000 субтропических растений, обитают экзотические птицы, включая павлинов. Парк украшен фонтанами и беседками, увитыми цветущими лианами. В южной части находится живописное озеро, откуда открывается вид на средневековую цитадель Бордж Шейх Ахмед. Сохранились и элементы древней ирригационной системы — водяные колёса в восточной и западной частях сада. Парк работает ежедневно с 8 утра до заката, вход бесплатный.

Рядом с садом находится летний королевский дворец Дар-Бата, где с 1915 года размещается музей декоративно-прикладного искусства Марокко. Коллекция насчитывает около 6500 экспонатов, включая старинные ковры, резные деревянные изделия, образцы алебастровой лепнины и знаменитой керамической плитки "синий Фес". Отдельные залы посвящены национальной одежде, ювелирным украшениям и нумизматической коллекции золотых монет местной чеканки.

Кафе и рестораны

Гастрономическая культура Феса наследует традиции утончённой арабо-андалузской кухни, обогащённой берберскими влияниями. Местные повара виртуозно сочетают, казалось бы, несовместимые ингредиенты: оливки с курагой, имбирь с изюмом, чеснок с миндалём. Яркий пример такого кулинарного искусства — праздничная мрузия: запечённое седло ягнёнка под карамелизованной медовой глазурью с корицей в имбирно-чесночном соусе.

В заведениях среднего класса обед из трёх блюд обойдётся в 12–25 долларов. К таким ресторанам относятся Riad Bel Kayed на улице Скаит эль-Абасийин, Ouliya Restaurant в квартале Ршам Лайюн и Soultana в районе Айн Азлитен.

Для ценителей высокой кухни в районе Баб-Зиат работает ресторан L'Amandier Palais Faraj, где подают изысканные блюда марокканской кухни стоимостью от 27 до 76 долларов. График работы — с 12:00 до 23:00.

Вегетарианцы найдут подходящие блюда во многих ресторанах города, где предусмотрено специальное меню. На улице Рю-де-ля-Пост расположен вегетарианский ресторан Pause végétarienne, предлагающий гаспачо, пасту с овощами, лазанью, разнообразные бургеры и свежевыжатые соки. Цены варьируются от 16 до 49 долларов.

Бюджетный обед в местной закусочной обойдётся в 5–7 долларов. В уличных киосках можно попробовать куриный суп с овощами за 0,8–1 доллар, чизбургер за 1,8 доллара или омлет за 2 доллара. Чашка капучино стоит около 1,7 доллара. Традиционное блюдо тажин — тушёное мясо с овощами и оливками — на двоих обойдётся примерно в 6 долларов.

Покупки

В современной части Феса на бульваре Алляль эль-Фасси расположен трёхэтажный торговый центр Centre Commercial Borj Fès. Комплекс объединяет более 80 магазинов, гипермаркет Carrefour, 15 ресторанов, фудкорт, развлекательную зону и салон красоты. Любителям шопинга также стоит посетить торговые центры Tarrafine и другие современные молы.

Торговые улицы медины, следуя древним арабским традициям градостроительства, начинаются от главных городских ворот и ведут к крупным мечетям. За Голубыми воротами открывается улица Талаа Сгира — средоточие торговой жизни старого города. Здесь представлены все виды традиционных ремесленных изделий, а в прилегающих переулках продаются свежие фрукты, овощи и орехи из окрестных садов.

Ценителям домашнего декора стоит посетить салон Labyrinthe de tapis marocains de Fès. В ассортименте — шерстяные и шёлковые ковры ручной работы, одеяла из верблюжьей шерсти, парчовые подушки, скатерти и другие предметы интерьера. Более доступные цены на ковры предлагает соседний базар Сук-Тиллиссе.

Галерея L'Art Du Bronze специализируется на изделиях из металла: декоративных блюдах, чеканных кувшинах, традиционных лампах, наборах для чайных церемоний и зеркалах в бронзовых рамах с арабескам.

За воротами Баб-Ифрикия начинается улица Селлалин с многочисленными сувенирными лавками. В глубине медины расположены специализированные рынки: Сук-аль-Аттарин славится свежими фруктами, местным мёдом и традиционными сладостями, на Сук-Джелд торгуют кожаными изделиями — от курток до сумок и обуви.

Особого внимания заслуживает набор специй "Рас-эль-Ханут", включающий до 45 видов пряностей из Марокко, Африки и Индийского океана. На рынке Сук-Неджарин, известном старейшим фонтаном медины, работают мастера-краснодеревщики. Здесь можно приобрести резные кедровые шкатулки с потайными замками и декоративные рамки ручной работы.

Где остановиться

Гостиничный сектор Феса, насчитывающий около 200 отелей, сохраняет традиции средневекового гостеприимства. Многие гостиницы располагаются в исторических зданиях медины возрастом 400-500 лет — бывших особняках ремесленников, купеческих караван-сараях и дворцах знати.

Следуя местным традициям, отели с внутренним садом именуются "риадами", а гостиницы без садовой зоны называются "дарами". Пиковый сезон с максимальными ценами приходится на декабрь—февраль, в то время как самые выгодные тарифы действуют весной, с марта по май.

Основу гостиничного фонда составляют отели среднего класса. К ним относятся Riad Dar Bensouda Hotel & Spa 4* (108–187 долларов в сутки), Riad Toyour (101–131 доллар) и Riad le Sucrier de Fes (83–102 доллара).

За пределами старого города, рядом с торговым центром Borj Fez, расположен современный Palais Medina & Spa 5* на 146 номеров. К услугам гостей — три ресторана, пиано-бар, ночной клуб и живописный парк. Стоимость проживания составляет 85–122 доллара в сутки. Высокий уровень сервиса предлагает и сетевой Fes Marriott Hotel Jnan Palace 5* (141–175 долларов).

Атмосферу восточной роскоши создаёт отель Palais Sheherazade & Spa 5*, расположенный в центре медины в отреставрированном дворце визиря 250-летней давности. Проживание в одном из 25 номеров обойдётся в 91–163 доллара.

Настоящим воплощением королевской роскоши выступает Riad Fès – Relais & Châteaux 5*, занимающий дворец XVI века недалеко от Голубых ворот. Отель предлагает традиционные хаммамы, спа-салон, бассейн, ресторан марокканской кухни с вечерними шоу. Стоимость стандартных номеров — 250–412 долларов, люксов с видом на сад — 896 долларов. Королевский люкс с двумя спальнями, просторной гостиной, мраморной ванной и персональным дворецким обойдётся в 2838 долларов.

Бюджетным путешественникам доступны атмосферные хостелы в отреставрированных средневековых зданиях. Riad Verus 3* (8 номеров, 30–48 долларов) и Riad l'Artiste 3* (5 номеров, 43–49 долларов) предлагают комфортное размещение и завтрак. Ещё экономичнее обойдётся проживание в гостевых домах Dar Lalla Wafae (20–24 доллара) или Dar Zerhane (15–22 доллара).

Для транзитных путешественников удобен Ibis Moussafir Fes Hotel 3*, расположенный рядом с железнодорожным вокзалом. Стоимость проживания — 53–56 долларов, до медины можно дойти пешком за 20–30 минут или доехать на такси за 3 доллара.

Транспорт

Общественный транспорт Феса представлен автобусной сетью, обслуживающей современные районы города (Виль Нувель). Стоимость билета на автобус составляет 0,55 доллара. Хотя медина закрыта для транспортного движения, до неё можно добраться на автобусе №19, курсирующем от железнодорожного вокзала до площади Эр-Рсиф в районе Фес-эль-Бали. К музею Дар-Бата от площади Атлас ходит маршрут №9.

Система такси в Фесе включает два типа машин: компактные красные Petit taxi вместимостью до трёх пассажиров и вместительные Grand taxi, рассчитанные на 6-8 человек. Микроавтобусы Grand taxi работают по фиксированным маршрутам от автовокзала до отдалённых районов города и отправляются только при полной загрузке салона. Базовый тариф составляет 0,25-0,37 доллара за километр, с дополнительной платой за посадку в размере 0,7 доллара.

Как добраться

Международный аэропорт Фес-Саис находится в 14 километрах к югу от центра города. Он принимает прямые рейсы из крупнейших европейских городов — Парижа, Мадрида, Лондона, Амстердама, Барселоны, Брюсселя, Стамбула. Внутренние авиалинии связывают Фес с Марракешем, Касабланкой, Танжером и Агадиром.

Между аэропортом и городом курсирует автобус №16 с интервалом движения один час с 8:00 до 20:00. Билет можно приобрести у водителя за 1 доллар, время в пути составляет около 40 минут. Конечная остановка находится у железнодорожного вокзала.

На привокзальной площади работает стоянка такси. Трансфер в центр города обойдётся в 12-15 долларов, поездка займёт не более получаса.