Джем из яблок

Джем из яблок — одна из тех заготовок, которые кажутся простыми, но только на первый взгляд. Стоит чуть передержать массу на огне или взять не тот сорт плодов — и вместо густого янтарного лакомства на выходе получается жидкий сироп, который растекается по тарелке. Другая крайность — карамелизация: сахар темнеет, появляется горчинка, а нежный вкус свежих яблок пропадает. Третья опасность — банки начинают "бомбить" уже через пару недель хранения. Подробный разбор технологии и шесть проверенных пошаговых...

Густой и яркий джем не только обладает красивым цветом, но и подарит новые вкусовые ощущения. Такое варенье будет отлично смотреться на столе зимой, когда за окном бушует вьюга, а в комнате тепло, уютно и в камине потрескивают дровишки. Ингредиенты: Способ приготовления: Для данного рецепта подойдут любые яблоки, которые есть в вашем распоряжении. Фрукты промываем под проточной водой, кожуру и сердцевины оставляем. Нарезаем яблоки произвольными средними кусочками, перекладываем в таз для варки варенья, доливаем воду и варим на умеренном огне до мягкости. Примерно через 15 – 20 минут яблоки будут готовы...

Здравствуйте, мои хорошие! Когда начинается яблочный сезон, у многих на кухне происходит примерно одно и то же: яблок становится столько, что уже не знаешь, куда их складывать. В вазе лежат, в холодильнике лежат, на кухонном столе лежат… И ведь жалко, чтобы пропадали. В такие моменты очень выручает простой домашний яблочный джем. Он получается густым, нежным, ароматным и таким красивым, что баночка долго в кладовке точно не задержится. Особенно вкусно намазать его на свежий хлеб или тёплую булочку к чаю...

Необычные сочетания и особый процесс приготовления легко превратят обычный урожай яблок, смородины и крыжовника во вкуснейший десерт. Классическое яблочное варенье легко превратить в оригинальный джем, если немного иначе его варить. Финансовая составляющая рецепта не изменится, а вот вкусовая и атмосферная — весьма! И тогда зимой в шкафу будет ждать изысканный карамельный десерт. Причем необязательно из яблок! Все секреты идеальной консистенции эксклюзивно 5-tv.ru уже рассказал шеф-повар Антон Прокофьев, а рецепты подсказала шеф-повар Зинаида Тарантинова...

Примерно неделю мне в Дзене попался способ приготовления яблочного джема на зиму без долгой варки, без чистки кожуры и без протирания через сито. А яблок у нас в этом году просто море... Было это на канале блогера Евгении Полевской, которая публикует рецепты быстрых, вкусных и современных блюд...

Когда наступает пора яблочного изобилия, под кронами деревьев скапливается множество упавших плодов. В сознании многих дачников они прочно ассоциируются с мусором, однако такой взгляд ошибочен. О том, как найти грамотное применение падалице, поделились авторы популярного дзен-канала "Пятый канал — новости и видео" (12+). На самом деле эта, на первый взгляд, ненужная органика легко превращается в полезные вещи в быту. Из отборных и целых экземпляров получается отличный домашний уксус, ароматные джемы,...