Джем из смородины

Сезон красной смородины в самом разгаре, и самое время запастись этой вкусной и полезной ягодой на зиму. Сегодня я поделюсь с вами лучшими рецептами заготовок красной смородины, которые помогут сохранить ее яркий вкус и аромат до следующего лета. Получается густое желе без загустителей – варится 15 минут! Рецепт: Красная смородина – 1 кг (прямо с веточками) Сахар – 1 кг СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Промываем смородину Заливаем ягоды (вместе с веточками) холодной водой, можно без веточек, слегка перемешиваем и сливаем грязь...

Пишу статью на одном дыхании. И для этого есть повод. Как оказалось... В этой публикации я расскажу, как приготовить джем из черной смородины с низким содержанием сахара, но без всяких вспомогательных желирующих продуктов. Но обо всем по порядку. В прошлые выходные мне повезло купить на рынке ведерочко черной смородины. А так как мороз в этом году уничтожил то, что по идее должно превратиться в подушку безопасности на зиму, то радости моей не было предела. Потому что сейчас на нашем рынке очень мало продают домашних и ягод, и фруктов...

Теперь ваш джем из смородины точно загустеет. Раскрываю все секреты густого джема из черной смородины! В чёрной смородине содержится очень большое количество пектина. Поэтому заготовки из этой ягоды густеют естественным образом. Даже если сырую ягоду растереть с сахаром, то эта масса загустеет. Джем получается плотный, хорошо держит форму без загустителей. В меру сладкий, с легкой кислинкой, такой джем очень приятно есть, потому что в нем нет ни шкурок, ни косточек. Смородина 2 кг Вода 100-200 мл Из них: Ягодное пюре 1800 г Сахар 1800 г Лимонная к-та 1/4 ч...

Черносмородиновый джем отлично хранится даже в квартирных условиях. Он густой и ароматный. Употреблять можно вприкуску с чаем, мазать на тосты, добавлять в мороженое и другие десерты. Чтобы приготовить густой джем, понадобятся всего два ингредиента: черная смородина и сахар. Ягоды нужно превратить в однородное пюре с помощью погружного блендера, а затем проварить в течение 15-20 минут, добавив сахар. За это время джем прекрасно загустеет, ведь в черной смородине очень много природного пектина. Общее время: 60 минут | Время приготовления: 20 минут Выход: 450 мл | Калорийность: 176...

Три месяца назад приготовил на пробу джем из чёрной смородины с сахарозаменителем (стевия + сукралоза). ✓ Чёрная смородина – 600 г; ✓ Сахарозаменитель – 45 г; ✓ Лимонная кислота - 0,5 ч.л. Смородину перебрать, промыть, дать стечь воде. Измельчить ягоды блендером. Добавить сахарозаменитель. В исходном рецепте используется сахар в пропорции 1:1 к ягодам. Сахарозаменитель у меня в 10 раз слаще сахара, поэтому я взял три столовых ложки без горки сахарозаменителя. Добавить лимонную кислоту (полагаю, что в качестве консерванта)...

Приветствую, ценитель вкуса! Хочу рассказать о своей страсти - джемах из чёрной смородины. Вспомните летние дни на даче, когда утром просыпаетесь, а бабушка уже варит варенье из чёрной смородины. Этот аромат наполняет кухню. Пока она готовит, можно выбежать во двор и подбежать к кусту смородины. Ингредиенты: Приготовление: Тщательно промойте черную смородину под проточной водой. Удалите хвостики и поврежденные ягоды. В кастрюле смешайте смородину с 200 мл воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут, пока ягоды не начнут выделять сок...