Домашняя пицца на деревенском тесте
Начну с того, что (со слов мужа) идеальное тесто для пиццы у меня получилось совершенно случайно и незапланированно. Просто так звёзды сошлись... и продукты нашлись! Около года нашей любимой основой был рецепт тонкого теста для пиццы "Четыре сыра" с манкой. К слову, манная крупа обладает особенным свойством придавать выпечке пористость и мягкость. Плюсом к этому идёт свойство долго не черстветь. У нас хлеб с манкой бывает и по пять дней лежит. Ну да, медленно сохнет. Но так это естественное "старение" хлебобулочных изделий...