Брокколи на пару

Брокколи на пару — это легкое, полезное и низкокалорийное блюдо, которое сохраняет максимум витаминов и минералов. Приготовление в мультиварке делает процесс простым и быстрым. 1. Подготовка брокколи: Если брокколи свежая, разделите ее на соцветия и промойте под холодной водой. Если замороженная, дайте ей немного разморозиться (но можно готовить и прямо из морозилки). 2. Подготовка мультиварки: Налейте в чашу мультиварки воду (примерно 1-2 стакана, в зависимости от модели). Установите корзину для пароварки...

Вы варите брокколи, чтобы она стала мягче. Вода забирает витамин C и глюкозинолаты. Пар сохраняет почти всё. Пар не вымывает водорастворимые витамины. Витамин C остаётся в соцветиях. Сульфорафан — главный антиоксидант брокколи — образуется при разрушении клеток. Мирозиназа превращает глюкорафанин в сульфорафан. При паре в течение 3–4 минут фермент частично сохраняется. В итоге сульфорафана больше, чем в сырой или варёной. Вы когда-нибудь замечали, что после варки брокколи вода зеленеет? Это уходят полезные вещества...

Приятного всем аппетита!))

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом лёгкого и полезного блюда — лосося на пару с брокколи и тимьяном. Это идеальный вариант для здорового ужина: блюдо богато белком и омега‑3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца и мозга. Нежная рыба, сочные овощи и тонкий аромат трав создают гармоничное сочетание, которое понравится даже тем, кто обычно не любит диетическую еду. Ингредиенты: Филе лосося — 200 г. Брокколи — 200 г. Тимьян свежий — 2–3 веточки...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию блюдо, приготовленное на пару, которое не только вкусное и красивое, но и полезное. Для приготовления 4 порций нам понадобятся: 1 килограмм стейков семги (вес без костей и кожи 600 грамм), 600 грамм брокколи (вес без кочерыжки 400 грамм), 2 лавровых листа, 1/2 чайной ложки черного перца, 1/2 лимона, 30 грамм оливкового масла, 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка приправы для рыбы. Для оформления 4 порций нам понадобятся: 400 грамм помидоров, 100 грамм лимона...

Если у вас из детства травма в виде переваренной, серо-зелёной брокколи — давайте ее поправим. Брокколи по-китайски — это не наказание, а быстрый, сочный гарнир, который готовится за 10 минут. Секрет прост: чёткая работа с паром и правильный соус. В китайской домашней кухне брокколи на пару — это базовая заготовка, как у нас варёная картошка. Её делают: А дальше — самое интересное: поверх льётся лёгкий, но насыщенный соус на основе устричного и соевого. Получается не «диетическая тоска», а самостоятельное блюдо или очень характерный гарнир к рису, рыбе, курице, тофу...