Борщ на зиму

Свекла на зиму может быть заготовлена разными способами. Заморозка — один из простых, быстрых и удобных вариантов. И, несмотря на то, что свекла может хорошо храниться всю зиму в погребе или подвале, у заморозки есть свои явные преимущества. Замороженная свекла либо полностью готова к употреблению, если предварительно ее сварили или запекли. Либо — это удобный полуфабрикат в виде заправки для борща или основы для овощной икры. Использование подобных заготовок существенно экономит время на кухне...

Есть блюда, которые являются не просто едой, а настоящим символом домашнего уюта, тепла и заботы. Борщ — бесспорный царь среди них. Аромат свежесваренного борща, разливающийся по квартире, способен собрать за столом всю семью. Но что делать, когда за окном метель, а до свежих, сочных летних овощей еще несколько месяцев? Ответ на этот вопрос знали еще наши бабушки — нужно было заранее позаботиться о заготовках. Приготовление борщевой заправки на зиму — это не просто кулинарный процесс, это целый ритуал,...

Запасаемся, а зимой просто добавляем воды. Можно что-нибудь еще добавить. Собрались готовить борщ с банке? Интересно, зачем? Разве свежие овощи в борще не интереснее, разве они не доступны круглый год?.. Вопросы лукавые, потому что я сама готовлю такой борщ. И уверена, что всему есть свое место и время. Консервированная заправка для борща на зиму – это идеальный вариант в трех случаях. Первый случай – у вас нет под боком магазина, где круглый год можно купить сочную свеклу, хрустящую морковку, пахнущие летом помидоры...

Заправка для борща на зиму: проверенный временем рецепт без лишних хлопот. И пусть я повторю этот рецепт без заморочек, но... Ничего лучше я пока не встречала, потому и вам рекомендую. Ищете способ заготовить борщ на зиму быстро и без стерилизации банок? Этот рецепт — именно то, что нужно. Мы годами используем этот надежный метод, который экономит время и силы без ущерба для вкуса. Секрет популярности прост — бесподобный вкус. Если бы результат не радовал всю семью, вряд ли этот способ передавался бы из года в год...

Сегодня хочу поделиться с вами заготовкой борща на зиму. Отличная заготовка для тех, кто занят на работе и не может проводить много времени на кухне. Готовится быстро и просто, не нужно ничего обжаривать, что сокращает время и процесс приготовления, результат всегда отличный, хранится в шкафу (съедаем по 50 баночек за зиму). Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовим овощи морковь натрём на крупной тёрке свёклу натрём на крупной тёрке томаты перекрутим на мясорубке лук и болгарский перец порежем кубиками...

А эту вкуснейшая свеклу каждый год мариную: в ней все прекрасно. Она не жесткая, не "сырая", не и не вареная - она маринованная. И нравится идеально сбалансированный маринад: в меру соль, сладость и кислота. А готовится быстро: свеклу нужно отварить до мягкости, до почти готовности - и консервировать. Чем хороша такая свекла - она везде хороша :) Это и пикантный салат на любой вкус, отличный гарнир. Ее можно "доработать", заправив по своему настроению и усмотрению. Хоть свежим луком репчатым, хоть маринованным огурцом, хоть с капустой квашеной соединить...