Апельсиновый сок

Сегодня готовим блинчики «Креп Сюзетт»: тонкие, нежные, пропитанные ароматным соусом из апельсинового сока. Блины популярны во всём мире, а десерт, который мы сегодня приготовим знаменит во Франции. И я уверена, что он станет настоящим шедевром на столе в неделю празднования Масленицы! Блинное тесто: яйца – 3 шт.; сахар – 70 г; соль – щепотка; ванилин (интенсив) – щепотка; молоко – 0,5 л; сливки (33%) – 100 мл; мука – 220 г (1,5 стакана); растительное масло – 2 ст.л. Апельсиновый соус: свежевыжатый...

На основе яблок можно создавать купажированные (смешанные) напитки. Ингредиенты на 1 л: готовый яблочный сок – 500 г, тыква (очищенная от кожуры) – 500 г, апельсин средних размеров – 1 шт., лимон – ½ шт., сахар – 100 г, вода – 150 мл. Способ приготовления купажа: 1. Тыкву нарезать небольшими кубиками, обработать их на пару или бланшировать в небольшом количестве воды до размягченного состояния, после чего из них сделать пюре. 2. Апельсин и лимон очистить от кожуры, цедру натереть: для апельсина понадобится одна столовая ложка, для лимона – одна чайная...

Апельсиновый сок мой самый любимый сок. Чтобы такой был насыщенный, с горчинкой, холодный! Как в 90-е, в стеклянных бутылках Арома. Мммм🙂 А когда мы были в гостях у свекрови весной, она угостила меня апельсиновым соком домашнего приготовления. Ну это был мой полный восторг! Я выпила три стакана 😁 Апельсиновый сок по цене самый дорогой, если провести ценовую аналитику. Яблочный нектар 65 рублей, а апельсиновый 160 рублей за литр. Это цены, которые я видела в магазине до отъезда. Этот рецепт очень экономный...

Есть коктейли для вечеринок, есть для грустных вечеров, а есть для воскресного утра, когда вчера было весело, сегодня хочется продолжения, но организм требует витаминов. "Мимоза" (Mimosa) — это идеальный компромисс между "опохмелиться" и "позавтракать". Шампанское даёт бодрость духа, апельсиновый сок — бодрость тела, а вместе они создают тот самый баланс, который позволяет смотреть на мир с оптимизмом даже после очень бурной ночи. Представьте: Париж, 1925 год, роскошный отель Ritz. За столиком сидит...

Устраиваем межкультурное праздничное гастрономическое разнообразие. Разные страны имеют свои пасхальные традиции, в том числе кулинарные. Каждую весну я ищу интересные рецепты зарубежной кухни, с которыми можно разнообразить праздничный стол. В коллекции "Едим Дома" я увидела рецепт, который мне очень захотелось "порепетировать" перед праздником. Это гугельхупф — традиционный немецкий пасхальный кекс с миндалем и изюмом...

Ленивый кулич - это не значит «абы как»! Просто всё делается спокойно, без суеты и долгих замешиваний. Готовится он в два счёта, а пахнет на всю квартиру – апельсин, лимон, сухофрукты, сливочное масло. Всё простое, всё понятное, но когда соединяется – получается сказка. Мы вымачиваем абрикосы в свежевыжатом апельсиновом соке, и вот этот шаг – прямо волшебство. Тесто нежное, будто влажное, но не липкое, с мягкой крошкой. И главное – сверху не сахарная крошка, а гладкая меренга, которую режешь ножом, а она не сыпется, не липнет, просто радует...