Помидор

Как мы используем остатки еды, чтобы ничего не выбрасывать (и даже экономим 500 ₽ в месяц) Залежался кусочек сыра, подсох хлеб, осталось полстакана кефира? Мы в «Помидоре» называем это не мусором, а ингредиентами для нового блюда. За месяц мы сократили пищевые отходы почти до нуля — и на этом сэкономили больше 500 ₽. Делимся тремя простыми идеями. Наши любимые способы: 1. Из черствого хлеба — сухари или панировка. Нарезали кубиками, подсушили в духовке со специями — и готово. Сухарики к супу или салату, панировка для котлет — всё в дело. 2. Из остатков овощей — бульон. Мы храним в морозилке пакет с обрезками: морковные «хвостики», луковая шелуха (она даёт цвет!), стебли сельдерея, кожура картофеля. Когда набирается полкилограмма — варим ароматный бульон. Бесплатно и вкусно! 3. Из прокисшего молока или кефира — блины или оладьи. Да, даже если кислинка чувствуется — она уходит в тесте. Добавили муку, яйцо, соду — и пышные блинчики готовы. Никаких потерь! А вы что делаете с остатками, чтобы не выбрасывать? Делитесь в комментариях — у нас идей много, но ваши мы тоже с радостью заберём в копилку! Сохраняйте пост, если тоже не любите выбрасывать еду. И подписывайтесь на «Помидор» — здесь мы каждый день придумываем, как сэкономить, не теряя вкуса к жизни!

Что сделать из оставшихся овощей? Овощной бульон за 10 минут Почистили картошку, морковь и лук — и выбросили очистки? Зря! Из них можно сварить почти бесплатный суповой бульон. Мы делаем так уже месяц. Собираем все очистки и обрезки в пакет и храним в морозилке: кожура моркови, картофеля, корень петрушки, луковые «хвосты», стебли сельдерея. Когда накопилось около 500 г, заливаем водой, добавляем соль и лавровый лист — варим 20 минут. Процеживаем — и ароматный овощной бульон готов. Используйте его для супов, соусов или каш вместо воды. Вкус становится намного богаче, и вы экономите на кубиках бульона (которые ещё и вредные). Вы когда-нибудь варили бульон из очисток? Мы — да, и теперь не представляем зиму без него! Попробуйте и вы — напишите в комментариях, как получилось. А если понравился лайфхак, ставьте лайк и подписывайтесь на «Помидор»! У нас много идей из ничего!

Знаете ли вы, что яйца хранятся дольше, если перевернуть их другим концом вниз? Звучит странно, но мы проверили. Оказывается, у яйца есть тупой и острый конец, и от этого зависит, как долго оно останется свежим. В тупом конце яйца — воздушная камера. Когда мы ставим яйца острым концом вниз, пузырёк воздуха оказывается сверху и не даёт бактериям проникать к желтку. Срок хранения увеличивается на 2–3 недели. Также храните яйца в холодильнике, но не в дверце (там слишком тепло и много движения). Лучше положить их на среднюю полку в заводской упаковке — она защищает от запахов и перепадов влажности. Вы ставите яйца тупым концом вниз или как попало? Мы теперь строго по правилам! Сохраните пост и подпишитесь на «Помидор» — у нас каждый день необычные факты, которые помогают экономить и сохранять продукты!