Чайная культура Турции
Сегодня кажется, что без чая Турция – это совсем не Турция, настолько он стал частью их национальной гордости. Но на самом деле, эта традиция закрепилась в культуре только в начале прошлого века. Вот ключевые этапы ее появления и развития: На протяжении веков, с XVI по конец XIX столетия, именно кофе был неотъемлемой частью жизни Османской империи, а кофейни выступали центрами общественной жизни. Однако, ряд факторов, включая потерю богатых кофейных провинций, таких как Йемен, а также военные действия и экономические потрясения, привели к тому, что кофе стал дорогим и менее доступным...